Trong thực đơn thứ 13 này, Tiến Khang sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu 4 món ăn đó là canh tần ô nấu nấm rơm, cá chép chưng tương miso, cải ngồng cuộn cà rốt và chè đậu xanh nha đam. Bạn hãy theo dõi bài viết bên dưới để nắm rõ công thức nấu 4 món ăn trên nhé.

Món thứ 1: Canh tần ô nấu nấm rơm

Nguyên liệu

• Nấm rơm: 200 gram
• Tần ô: 200 gram
• Gia vị: Bột nêm Ngưu Báng

Sơ chế rau tần ô

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Cho 500 ml nước vào nồi đun cho sôi.
• Bước 2: Khi nước sôi, cho phần nấm rơm đã cắt đôi vào nấu trong 5 phút. Lưu ý thường xuyên vớt phần bọt để nước canh được trong hơn.
• Bước 3: Sau 5 phút, cho rau tần ô và 1 muỗng bột nêm Ngưu Báng. Khi thấy rau đã mềm thì tắt bếp và cho ra tô.

Món canh rau tần ô nấu nấm rơm

Món thứ 2: Cá chép chưng tương miso

Nguyên liệu

• Cá chép: 300 gram
• Nấm mèo: 100 gram
• Hành Baro: 10 gram
• Tương Hatcho Miso: 2 muỗng cà phê

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Ngâm nấm mèo với nước ấm cho mềm, sau đó thái nấm mèo thành những sợi nhỏ vừa ăn. 
• Bước 2: Tương Hatcho Miso đi pha cùng 3 muỗng nước lọc.
• Bước 3: Cá chép sau khi đã làm sạch thì cắt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó đem cá đi ướp với gừng băm cùng với 2 muỗng tương Hatcho Miso pha loãng với nước lọc (tùy vào khẩu vị ăn đậm nhạt mà bạn gia giảm phù hợp). 
• Bước 4: Cho thêm 1 ít hành tím, đầu hành Baro và ít dầu mè vào và trộn đều các gia vị lên. Ướp cá trong 2 phút.
• Bước 5: Sau 2 phút thì cho phần nấm mèo đã sơ chế vào. 
• Bước 6: Chuẩn bị nồi nước sôi trên bếp, cho tô cá chép vào chưng cách thủy, đậy nắp kín trong khoảng 30 phút cho cá chín thì tắt bếp và cho cá ra đĩa. Trang trí thêm chút hành ngò cho món ăn đẹp mắt.

Món cá chép chưng tương Miso

Món thứ 3: Cải ngồng cuộn cà rốt

Nguyên liệu

• Cải ngồng: 300 gram
• Cà rốt: 1 củ
• Hành là: 5 gram

Sơ chế nguyên liệu

• Cà rốt: Rửa sạch rồi cắt từng khúc nhỏ, đem đi luộc cho cà rốt vừa chín tới thì vớt ra để nguội.

Sơ chế cà rốt

• Rau cải ngồng và hành lá: Luộc sơ qua nước sôi tầm khoảng vài phút cho mềm để cho dễ cuộn.

Sơ chế rau cải ngồng

Hướng dẫn thực hiện

• Công đoạn 1: Cuộn cải ngồng

Bước 1: Bạn lấy 1 lá cải ngồng trải đều lên tấm thớt.
Bước 2: Cho 2 - 3 miếng cà rốt vào rồi cuộn rau cải lại.
Bước 3: Sau khi cuộn xong thì lấy 1 cọng hành buộc lại cho chặt.

• Công đoạn 2: Làm nước sốt Hatcho Miso

Bước 1: Bắt chảo cho ít dầu mè nguyên chất vào, khi dầu nóng thì cho 1 ít hành tím băm, tỏi băm và hành Baro sắt sợi vào. 
Bước 2: Khi hành tỏi đã vàng, cho phần tương Hatcho Miso pha loãng, ½ muỗng đường phèn vàng vào, khuấy đều cho tương sệt lại thì tắt bếp. 
Món này khi ăn bạn chỉ cần lấy phần rau cải đã cuộn chấm 1 ít nước sốt sẽ giúp cho món ăn thêm ngon mà còn lại rất bổ dưỡng.

Món cải ngồng cuộn cà rốt

Món thứ 4: Chè đậu xanh nha đam

Khi đã làm xong món cuộn, Tiến Khang sẽ chỉ bạn làm món chè đậu xanh nha đam với chỉ với 2 công đoạn đơn giản cụ thể như sau:

Nguyên liệu

• Đậu xanh: 300 gram
• Nha đam: 400 gram
• Phổ tai: 200 gram

Sơ chế đậu xanh

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Cho phần đậu xanh đã vo sạch và 500ml nước lọc vào nồi, nấu cho đến khi đậu chín nhừ.
• Bước 2: Cho phổ tai đã cắt sợi vào và nấu khoảng 5 phút nữa.
• Bước 3: Sau đó cho 1 muỗng đường phèn vàng rồi cho nha đam đã cắt miếng nhỏ vừa ăn vào thì tắt bếp.

Món chè đậu xanh nha đam

Tiến Khang đã giới thiệu đến bạn thực đơn thực dưỡng số 13 gồm 4 món ăn gồm có món canh tần ô nấu nấm rơm, món cá chép chưng tương miso, món rau cải ngồng cuộn cà rốt và cuối cùng là món chè đậu xanh nha đam. Ngoài ra, bạn có thể dễ dàng mua các gia vị thực dưỡng tại Siêu Thị Tiến Khang để chế biến các món ăn trên. Gọi ngay cho chúng tôi theo thông tin bên dưới nhé.
Mời bạn xem thêm video nấu món ăn trong thực đơn số 13 dưới đây.