Thành phần của mì somen 

Mì somen là một trong các loại mì truyền thống và nổi tiếng của Nhật Bản. Đây là món mì được làm từ bột mì và muối thường có hình dáng sợi rất mỏng và nhỏ có màu trắng đục. Được chế biến thành các món như mì lạnh, mì trôi ống tre rất được ưa chuộng.  
Sợi mì somen rất nhỏ và mềm khi luộc chín nên có thể tán nhuyễn cho bé ăn dặm. Trong mì có chứa rất nhiều các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé như protein, chất xơ, khoáng chất,... mì hoàn toàn không chứa chất bảo quản nên rất an toàn cho bé. 
Có thể kết hợp mì somen với các loại rau củ tạo cảm giác ngon miệng và hỗ trợ bé phát triển nhanh hơn.

Khi nào nên cho bé ăn dặm với mì somen?

Thời điểm lý tưởng cho bé ăn dặm là từ 6 tháng tuổi vì khi đó hệ tiêu hoá của bé đã hoàn chỉnh và sẵn sàng hấp thụ, xử lý các loại thực phẩm nhất định. Nến các mẹ có thể thêm món mì somen vào thực đơn để bé tập ăn
Từ 6 tháng tuổi là giai đoạn bé hình thành hệ miễn dịch tự nhiên. Nên ngoài sữa mẹ cần bổ sung cho bé các loại thực phẩm khác để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho bé phát triển khoẻ mạnh 
Để bé hấp thụ được dưỡng chất từ thức ăn nên cho bé ăn dặm vào bữa sáng và bữa trưa lúc bé không quá no và không quá đói. Bữa tối không cho bé ăn quá muộn vì khi này hệ tiêu hoá của bé làm việc chậm dễ gây đầy hơi và khó tiêu cho bé. 
Kích thích vị giác của bé bằng nhiều loại thực phẩm khác nhau giúp nhai nuốt thức ăn dễ dàng và làm quen với nhiều loại hương vị và thực phẩm khác. 

Gợi ý công thức nấu mì somen cho bé ăn dặm 

Mì somen rau củ luộc 

• Mì somen: 10 gram
• Củ cải: 5 gram
• Rau xanh: 5 gram (cải bó xôi)
• Súp lơ: 5 gram
• Nước dùng dashi: 100ml (có thể thay thế bằng hạt nêm Shiitake Dashi nếu không có bột Dashi)

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch củ cải, súp lơ và rau xanh sau đó cắt nhỏ. Luộc tất cả rau củ trong 5 phút rồi vớt ra để ráo. Xay nhuyễn từng loại rau bằng máy xay sau đó trộn đều với nhau. 
2. Luộc mì somen: Cho 10 gram mì somen (có thể bẻ thành từng khúc nhỏ vào luộc) cùng 100ml nước dùng đun sôi 4-8 phút cho mì chín. Cho hỗn hợp rau củ đã xay vào nồi đun thêm 3-5 phút khi sôi lần 2 và nêm nếm thêm gia vị rồi tắt bếp. Nếu trẻ không nhai được mì có thể nghiền cùng hỗn hợp rau củ một lần nữa. 

Mì somen cải bó xôi

• Mì somen: 9 gram 
• Cải bó xôi: 5 - 6 lá
• Nước dùng dashi

1. Sơ chế nguyên liệu:  Cải bó xôi rửa sạch. Sau đó luộc cải bó xôi trong 5 phút rồi vớt ra, băm nhỏ cho bé dễ ăn.
2. Nấu mì somen: Luộc 9 gram mì somen với nước dùng trong vòng từ 5 - 7 phút. Khi mì chín vớt mì ra sau đó rửa lại nước lạnh cho mì săn và dai ngon hơn. 
3. Sau đó nghiền nhuyễn mì somen, cho lên bếp để làm nóng lại, thêm khoảng 1 muỗng canh nước dùng dashi đun tới khi sôi.
4. Khi hỗn hợp mì somen với nước dashi đã sôi thì bạn đổ ra bát, cho thêm phần cải bó xôi được nghiền nhỏ là hoàn thành.

Mì somen bông cải, cá lóc và đậu hũ non

• Mì Somen: 6 gram
• Cá lóc nhỏ : 10 gram (đã được sơ chế không còn tanh và xương)
• Đậu hũ non: 10 gram
• Súp lơ: 10 gram
• Nước dùng dashi

1. Sơ chế nguyên liệu: Đậu hủ, súp lơ và cá rửa sạch cắt nhỏ vừa ăn. Đun sôi nước dùng, luộc chín súp lơ và vớt ra. Cho các lóc vào luộc tới khi chín. Nghiền nhuyễn cá lóc và súp lơ thành hỗn hợp mịn có thể đem xay bằng máy.
2. Nấu mì: Luộc 6 gram mì somen trong nước khoảng 5-7 phút. Mì chín vớt mì ra rửa dưới nước lạnh và đem đi nghiền nhuyễn (tuỳ thuộc vào tình trạng của bé có thể cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn). Trộn hỗn hợp mì somen với các lóc và súp lơ đã nghiền vào sau đó cho đậu hũ vào là có thể cho bé ăn.

Một số lưu ý khi nấu mì somen cho trẻ ăn dặm

• Đối tượng sử dụng: Mì somen phù hợp cho các bé đang trong độ tuổi ăn dặm từ 6 tháng trở lên, lúc này bé đã có khả năng tiêu hoá và ăn được các loại thực phẩm khác. Nhưng để đảm bảo bé không bị nghẹn các mẹ nên nghiền nhỏ nguyên liệu và nấu thật mền cho bé ăn và nhai dễ dàng hơn. 
• Lựa chọn nơi uy tín: Mì somen khác với các loại mì khác trên thị trường chỉ chứa nguyên liệu tự nhiên nên khi mua cho bé ăn dặm các mẹ hãy nhớ lựa chọn thương hiệu và địa chỉ bán uy tín để không ảnh hưởng đến chất lượng và sức khoẻ của bé. 
• Chế biến mì đúng cách: Trong quá trình nấu mì các mẹ cũng hãy lưu ý về thời gian và cách luộc mì đúng cách để mì phải mềm và chín đều. Có 2 cách luộc mì somen là bằng bếp hoặc lò vi sóng:
  • Đối với luộc mì bằng bếp: Khi nước sôi cho mì vào luộc với lửa nhỏ trong vòng 4-8 phút và khuấy mì liên tục cho mì không bị vón cục và rửa qua nước lạnh cho mì săn là có thể đem đi chế biến và cho bé thưởng thức. 
  • Đối với luộc mì bằng lò vi sóng: Nên sử dụng bát chuyên dụng để luộc mì cho bé. Chỉnh nhiệt độ ở mức 500W và để trong 8 phút không bọc màng thực phẩm hay bất cứ đồ vật gì khi luộc mì.
• Đa dạng món ăn: Mì somen khá nhạt nên các mẹ có thể nêm nếm theo khẩu vị của bé và kết hợp thêm các nguyên liệu khác như rau củ, cá, đậu phụ,...sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và đủ dưỡng chất cho bé hơn. 
• Xem phản ứng của bé:  Khi cho bé ăn mì somen các mẹ hãy quan sát thái độ và phản ứng của bé nếu bé bị dị ứng hay gặp vấn đề tiêu hoá thì ngưng sử dụng và tham khảo ý kiến của bác sĩ.
• Bảo quản mì somen: Nếu bé ăn không hết mì somen có thể dùng màng bọc thực phẩm và bảo quản ngăn mát tủ lạnh. Nhưng tốt nhất chỉ nấu đủ lượng vừa đủ và ăn hết trong ngày, tránh hâm đi hâm lại khiến dưỡng chất bị mất đi. 

Mua mì Somen ở đâu uy tín và an toàn