Bò bía và gỏi cuốn thực dưỡng là 2 món ăn sẽ được Tiến Khang chia sẻ cách làm trong thực đơn số 53 này. Bạn hãy cùng tham khảo ngay bài viết dưới đây để biết cách thực hiện 2 món này cho gia đình mình nhé.

Món thứ 1: Bò bía

Nguyên liệu

• Con ruốc: 300 gram
• Đậu phộng: 100 gram
• Cà rốt: 1 củ
• Củ cải: 1 củ
• Củ sắn: 1 củ
• Xà lách: 200 gram
• Bánh tráng trắng (Hoặc bánh tráng gạo lứt)
• Các gia vị: Đường phèn xay nhuyễn, nước mắm Thanh Phương, dầu mè nguyên chất, tương Hatcho miso.

Sơ chế nguyên liệu

• Cà rốt và củ cải: Gọt vỏ, rửa sạch và bào thành từng sợi mỏng
• Tương Hatcho miso: pha loãng 2 muỗng tương miso với 50ml nước lọc.

Hướng dẫn thực hiện

• Công đoạn 1: Làm nước sốt

Bước 1: Cho 1 ít dầu mè và ít tỏi băm vào và phi thơm tỏi lên.
Bước 2: Lấy phần tương Miso đã pha loãng cho vào chảo.
Bước 3: Nêm vào 3 muỗng đường phèn xay nhuyễn.

• Công đoạn 2: Làm nhân

Bước 1: Cho 1 ít dầu mè vào chảo nóng.
Bước 2: Khi chảo nóng thì cho cà rốt, củ sắn và củ cải trắng, nêm vào 1 ít muối và đảo đều tay.
Bước 3: Bắc 1 chảo mới cho phần ruốc, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm Thanh Phương và đảo đều tay trong 5 phút thì tắt bếp.

• Công đoạn 3: Cuốn bò bía

Bước 1: Trải bánh tráng mỏng ra dĩa, thấm sơ 1 ít nước lên bánh tráng cho dễ cuốn.
Bước 2: Sau đó cho xà lách lên trên bánh tráng kề tiếp là phần nhân gồm rau củ xào và ruốc xào lên trên.
Bước 3: Cuộn chặt tay để bò bía đẹp hơn và khi ăn không bị bung ra.

Món thứ 2: Gỏi cuốn thực dưỡng

Nguyên liệu

• Xà lách: 200 gram
• Giá hẹ: 200 gram
• Tôm đất: 100 gram
• Bánh tráng trắng (Hoặc bánh tráng gạo lứt)

Hướng dẫn thực hiện

• Công đoạn 1 Làm nước sốt

Bước 1: Cho 1 ít dầu mè và ít tỏi băm vào và phi thơm tỏi lên.
Bước 2: Lấy phần tương Miso đã pha loãng cho vào chảo.
Bước 3: Nêm vào 3 muỗng đường phèn xay nhuyễn.

• Công đoạn 2: Làm gỏi cuốn

Bước 1: Tôm làm sạch, bóc vỏ chẻ sống lưng. Sau đó đem luộc chín và cắt đôi dọc con tôm.
Bước 2: Trải bánh tráng mỏng ra dĩa, thấm sơ 1 ít nước lên bánh tráng.
Bước 3: Cho xà lách lên trên bánh tráng.
Bước 4: Kế đến, cho giá hẹ và tôm đất đã luộc chín vào. 
Bước 5: Cuộn gỏi cuốn lại cho chặt tay là mình hoàn thành xong phần gỏi cuốn.


Vậy là Tiến Khang đã hướng dẫn xong thực đơn số 50 mới 2 món ăn đó lá bò bía và gỏi cuốn ăn kèm nước sốt làm từ tương Hatcho miso rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn muốn mua các gia vị thực dưỡng và các nguyên liệu khô 2 món cuốn này thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo thông tin bên dưới để được hỗ trợ nhanh nhất.
Xem thêm:
=> Thực Đơn Số 51 - Bánh Xèo Gạo Lứt
=> Thực Đơn Số 52 - Nui Nấu Kiểu Thái
Mời bạn xem thêm video hướng dẫn nấu thực đơn số 53 dưới đây.