Trong thực đơn số 56 Tiến Khang sẽ hướng dẫn cho bạn công thức chế biến 3 món ăn đó là cá bống chưng tương miso, canh rong biển cà rốt bí đỏ và món trứng xào hành tây cần tây. Bạn hãy xem ngay để biết cách thực hiện các món ăn thực dưỡng này nhé!

Món thứ 1: Cá bống chưng Miso

Nguyên liệu

• Cá bống: 200 gram
• Hành tây: Nửa củ
• Gừng: Nửa củ
• Nấm mèo: 10 gram
• Gia vị: 2 muỗng tương hatcho miso, 1 ít hành tím băm và hành tím thái lát, 1 ít đường phèn tự kết tinh xay nhuyễn, 1 ít hạt nêm rau củ thực dưỡng, 1 ít hành lá.

Hướng dẫn sơ chế

• Hành tây: Gọt vỏ, thái ngang củ hành tây để ra được thành từng sợi dày khoảng 0.5 cm.
• Gừng: Gọt vỏ và cắt thành từng lát.
• Hatcho miso: Mang đi hòa tan cùng 4 muỗng nước lọc.
• Nấm mèo: Ngâm với nước cho mềm, sau đó rửa sạch và cắt thành sợi nhỏ.
• Hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ.

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Bạn hãy sử dụng 1 cái tô thủy tinh sau đó xếp lần lượt hành tây cắt sợi, đến lớp gừng, xong đến lớp cá bống.
• Bước 2: Nêm vào tô 4 muỗng tương hatcho miso pha loãng, 1 muỗng cà phê đường phèn xay nhuyễn, và bỏ lên trên thêm ít hành lá cắt nhỏ, ướp cá trong khoảng 10 phút.
• Bước 3: Chuẩn bị một cái nồi hấp để mang cá đi hấp cách thủy.
• Bước 4: Sau khi hấp từ 20 đến 25 phút cá bống đã gần chín thì bạn hãy cho nấm mèo vào hấp cùng trong 3 phút.
• Bước 5: Trước khi tắt bếp bạn hãy cho vào thêm 1 ít hành tím và hành tây cắt lát vào bên trên bề mặt món ăn, tiếp tục hấp thêm khoảng 2 phút. 

Món thứ 2: Canh rong biển cà rốt bí đỏ

Nguyên liệu

• Bí đỏ: ½ trái
• Rong biển Kombu: 100 gram
• Cà rốt: ½ củ

Hướng dẫn sơ chế

• Cà rốt, bí đỏ: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành hạt lựu.
• Rong biển phổ tai Kombu: Bạn hãy ngâm rong biển vào trong nước đến khi rong biển phổ tai nở mềm. Sau đó bạn hãy rửa sạch lại với nước và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Chuẩn bị 1 cái nồi và cho vào nồi khoảng 1 lít nước lọc, nấu lên cho sôi.
• Bước 2: Khi nước đã sôi thì bạn hãy cho cà rốt vào trước, nấu khoảng 4 phút.
• Bước 3: Sau 4 phút thì tiếp tục cho phần bí đỏ hạt lựu vào nấu chung. Nấu cho đến khi bí đỏ gần chín.
• Bước 4: Sau khi bí đỏ đã gần chín thì bạn hãy cho phần phổ tai kombu vào, trộn đều lên.
• Bước 5: Bạn hãy nêm vào nồi canh 1 muỗng muối Đề Gi tinh sấy, cùng 1 ít hạt nêm thực dưỡng. Nêm nếm đến khi vừa ăn thì tắt bếp.

Món thứ 3: Trứng xào hành tây cần tây

Nguyên liệu

• Trứng gà ta: 1 quả
• Hành tây: 1 củ
• Cần tây: 100 gram
• Gừng: 1 củ

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Chiên trứng gà ta, trong quá trình chiên bạn hãy liên tục khuấy đều tay cho trứng gà được tơi ra.
• Bước 2: Sau khi trứng gà đã chín thì bạn hãy cho ra chén riêng.
• Bước 3: Tiếp tục sử dụng phần chảo đã chiên trứng gà, bạn hãy cho vào chảo 1 ít dầu mè nguyên chất và 1 ít tỏi băm, phi đến khi tỏi dậy mùi thơm.
• Bước 4: Sau khi tỏi đã thơm bạn hãy cho phần hành tây đã sơ chế vào để xào cùng. Xào hành tây trong khoảng 3 phút.
• Bước 5: Tiếp tục cho phần cần tây vào chảo, xào đều cần tây thêm khoảng 3 phút nữa.
• Bước 6: Sau 3 phút bạn hãy cho phần trứng đã chiên ở bước 2 vào để xào cùng. Nêm vào món ăn 1 ít hạt nêm thực dưỡng ngưu báng.
• Bước 7: Đảo thật đều cho gia vị thấm vào món ăn, tắt bếp và trình bày ra đĩa.

Như vậy bài viết bên trên Tiến Khang cũng đã hướng dẫn cho bạn công thức nấu các món ăn trong thực đơn số 56. Để món ăn được đúng vị và bổ dưỡng bạn có thể đặt mua những gia vị chế biến món ăn thực dưỡng tại Tiến Khang.
Xem thêm:
=> Thực Đơn Số 54 - Cơm Trộn Hàn Quốc Thực Dưỡng
=> Thực Đơn Số 55 - Cơm Trộn Rau Củ
Mời bạn xem thêm video hướng dẫn nấu thực đơn số 56 dưới đây.