Cơm gạo lứt là thực phẩm chính trong khẩu phần ăn của người ăn thực dưỡng, ăn kiêng… Thế nhưng nhiều người vẫn chưa biết cách nấu cơm gạo lứt mềm dẻo dễ ăn. Hãy cùng Tiến Khang tìm hiểu cách nấu gạo lứt không bị khô bằng nồi cơm điện trong bài viết này bạn nhé!

Mẹo nấu cơm gạo lứt không bị khô

Không giống như gạo thông thường, khi nấu cơm gạo lứt bạn cần phải biết một số mẹo để cơm được chín mềm, dẻo ngon và không bị khô cứng:

Chọn gạo lứt chuẩn

Cách nấu gạo lứt không bị khô thì khâu chọn gạo rất quan trọng. Hiện tại trên thị trường có 3 loại gạo lứt là gạo lứt đen, gạo lứt đỏ và gạo lứt nâu (gạo lứt trắng), tùy theo nhu cầu bạn có thể chọn gạo sao cho phù hợp.
Tuy nhiên, khi chọn mua gạo nhất quyết phải lưu ý những điều sau để mua được gạo lứt ngon:

• Gạo lứt phải có lớp cám áo đều bên ngoài, màu sắc hạt gạo đều, tránh mua phải gạo bị trộn với các loại kém chất lượng
• Gạo lứt ngon phải có mùi thơm nhẹ, không được có mùi hôi, ẩm hay mốc
• Tuyệt đối không nên mua gạo có lỗ li ti vì đó là gạo bị mối mọt, hàm lượng dinh dưỡng đã bị giảm đi rất nhiều. Khi nấu sẽ không được ngon
• Mua gạo được đóng gói kỹ lưỡng, không bị hở gió để đảm bảo chất lượng
• Nên mua gạo được trồng hữu cơ 6 tháng để cơm vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng
• Bạn nên chọn mua gạo lứt ở các đơn vị phân phối uy tín để không mua phải gạo kém chất lượng, gạo có dư lượng hóa chất. 

Ngâm gạo trước khi nấu 

Khác với gạo trắng, gạo lứt vẫn còn lớp cám bên ngoài nên khá cứng, do đó cách nấu gạo lứt không bị khô là phải ngâm gạo trước khi nấu. Hơn nữa, ngâm gạo lứt còn giúp giải phóng chất dinh dưỡng, cơm nấu lên không những mềm mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Mỗi loại gạo lứt sẽ có một thời gian ngâm khác nhau, bạn nên lưu ý để cơm được ngon hơn: Gạo lứt đen, gạo lứt đỏ và gạo lứt nâu không bắt buộc phải ngâm, tuy nhiên để cơm không bị khô bạn nên ngâm qua 1-2 tiếng. Riêng với gạo lứt huyết rồng, bạn cần phải ngâm ít nhất từ 8-10 tiếng, nếu không cơm sẽ bị khô khó ăn. 

Cho lượng nước phù hợp 

Thông thường, cách nấu gạo lứt không bị khô là phải đổ lượng nước phù hợp. Tỷ lệ chuẩn để cơm không bị khô là 1 bát gạo + 1,5 bát nước. Tỷ lệ này áp dụng cho gạo lứt chưa ngâm qua nước.

Chọn nồi nấu cơm gạo lứt phù hợp 

Nấu cơm gạo lứt ngon nhất là nấu bằng nồi đất, tuy nhiên hiện nay nhiều người không có nhiều thời gian để canh lửa như trước đây. Do đó bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để nấu cơm gạo lứt vẫn thơm ngon. 
Nếu bạn thường xuyên ăn gạo lứt thì nên sắm một chiếc nồi cơm điện cao tần để nấu cơm tiện hơn. Nồi cơm điện cao tần HI Panasonic SR-Hl151KRA có tới 11 chế độ nấu, có thể nấu được cơm gạo lứt và cơm gạo trắng nên rất tiện. Nồi sử dụng công nghệ nấu gia nhiệt nên hạt cơm chín đều, không bị khô. Đặc biệt, nồi cơm điện cao tần còn có chức năng giữ ấm cơm lên đến 24 tiếng, cơm vẫn mềm mà không hề bị khô. 

Hướng dẫn cách nấu gạo lứt không bị khô bằng nồi cơm điện

Bước 1: Vo và ngâm gạo lứt

Vo sạch gạo lứt để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó bạn ngâm gạo 1-2 tiếng để gạo mềm hơn, riêng với gạo lứt huyết rồng cần ngâm tối thiểu từ 8-12 tiếng. 

Bước 2: Đong nước

Tùy theo loại nồi cơm và loại gạo lứt cũng như sở thích ăn cơm mềm hay cơm khô, bạn có thể thay đổi lượng nước thích hợp. Tiêu chuẩn nhất là cho 1 chén gạo lứt cùng 1,5 chén nước lọc.

Bước 3: Cắm điện và bật nút nấu cơm

Nếu bạn dùng nồi cơm điện thông thường, khi cơm bắt đầu sôi bạn rút điện ra và để gạo ngâm trong khoảng 30-45 phút. Sau đó cắm điện trở lại và tiếp tục nấu.
Nếu bạn nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện cao tần, chỉ cần chọn chế độ nấu cơm gạo lứt là được.

Bước 4: Ủ cơm

Khi cơm cạn nước và bật nút giữa ấm, bạn nên để cơm trong nồi thêm 30 phút. Đây là cách nấu gạo lứt không bị khô mà vẫn mềm dẻo, cơm vừa chín tới rất ngon. Trong quá trình ủ và nấu không nên mở nắp nồi cơm để hơi nước không bị thoát ra ngoài, gạo được nấu chín đều. 

Mua gạo lứt chất lượng ở đâu? 

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nơi bán gạo lứt, để nấu gạo lứt thơm ngon tốt cho sức khỏe, bạn nên chọn nơi bán uy tín để đảm bảo chất lượng.
Tiến Khang đang là đơn vị phân phối gạo lứt uy tín hàng đầu Việt Nam, được nhiều khách hàng trong và ngoài nước tin dùng. Tiến Khang cung cấp các sản phẩm gạo lứt hữu cơ của thương hiệu Gạo Ngon Nhất và gạo Cỏ May- loại gạo được trồng 100% không hóa chất, không có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. 

Bạn có thể đặt mua gạo lứt ngon qua hotline Tiến Khang hoặc để lại thông tin bên dưới, Tiến Khang sẽ liên hệ tư vấn sớm nhất! 
Trên đây là cách nấu gạo lứt không bị khô bằng nồi cơm điện, Tiến Khang hy vọng qua bài viết này bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức bổ ích để nấu được cơm gạo lứt mềm, ngon và bổ dưỡng. 
Xem thêm các thông tin hữu ích sau đây:
=> Gạo Lứt Đen Có Phải Là Gạo Nếp Cẩm Không?
=> Gạo Lứt Nâu Là Gì? Một Số Sản Phẩm Gạo Lứt Nâu Tốt Nhất Hiện Nay
=> Tìm Hiểu Về Gạo Lứt Hữu Cơ - Chia Sẻ Về Loại Gạo Lứt Hữu Cơ Tốt Nhất Hiện Nay