Đậu Hà Lan là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được sử dụng phổ biến trong nhiều nền ẩm thực nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Với sự đa dạng về dạng chủng loại sản phẩm như đậu Hà Lan tươi, nguyên hạt và tách đôi, loại đậu này mang đến nhiều lựa chọn phù hợp cho từng nhu cầu chế biến khác nhau. Sau đây, Tiến Khang sẽ giúp bạn hiểu rõ đậu Hà Lan là gì, các loại phổ biến trên thị trường thông qua bài viết dưới đây nhé! 

Đậu Hà Lan đã được trồng từ rất lâu. Tuy nhiên, không ai rõ nguồn gốc chính xác nên các nhà khoa học chỉ có thể căn cứ vào sự phân bố gen của loại đậu và xác định nguồn gốc từ vùng Cận Đông, Trung Á. Nhờ khả năng thích nghi tốt với khí hậu ôn đới và cận nhiệt đới, đậu Hà Lan hiện được trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia trong đó có Việt Nam. 

Tại Việt Nam, đậu Hà Lan không chỉ được sử dụng dưới dạng đậu tươi mà còn được chế biến thành đậu nguyên hạt, đậu tách đôi và nhiều sản phẩm dinh dưỡng khác nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng. 

Theo (NLM) Thư viện Y học Quốc gia Hoa Kỳ, đậu Hà Lan có giá trị dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng, bao gồm tác dụng các chống lại các bệnh mãn tính, béo phì và bảo vệ tim mạch. Do đó, bạn có thể sử dụng đậu Hà Lan thường xuyên trong chế độ ăn uống hằng ngày, để bổ sung dinh dưỡng và nâng cao sức khỏe cho bản thân và gia đình của mình nhé!
Những dưỡng chất trong 100g đậu Hà Lan, có thể cung cấp cho cơ thể bạn:

Tiến Khang đã tổng hợp các tiêu chí quan trọng để so sánh 3 loại đậu này, giúp bạn dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp.

Tiêu chí	Đậu Hà Lan tươi	Đậu Hà Lan nguyên hạt	Đậu Hà Lan tách đôi
Hương vị	Ngọt tự nhiên, mềm, tươi	Bùi, đậm vị, giữ được kết cấu hạt	Mềm, dễ nhuyễn, tạo độ sánh tốt cho món ăn
Khả năng biến đổi hương vị theo thời gian	Dễ giảm độ ngọt và độ tươi nếu bảo quản không tốt	Ổn định nếu bảo quản khô ráo	Ổn định khá tốt, ít biến đổi khi bảo quản đúng cách
Hàm lượng chất dinh dưỡng	Giữ nguyên vẹn dưỡng chất tự nhiên	Cao, đặc biệt giàu chất xơ và protein thực vật	Hàm lượng dinh dưỡng rất cao
Khả năng tiêu hóa	Dễ tiêu hóa nhưng phụ thuộc độ tươi của đậu	Tiêu hóa chậm hơn do còn lớp vỏ	Dễ tiêu hóa nhất, phù hợp người hệ tiêu hóa yếu
Độ tiện lợi khi chế biến	Cao	Trung bình	Rất cao
Giá thành	Khoảng 140.000 -  270.000/kg	Khoảng 40.000đ - 100.000đ/kg	Khoảng 45.000đ - 90.000đ/kg

Từ bảng so sánh có thể thấy, mỗi loại đậu Hà Lan đều có ưu điểm riêng phù hợp với từng mục đích sử dụng khác nhau. Tuy vậy, nếu bạn cần loại đậu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và không mất quá nhiều thời gian chế biến, thì hãy ưu tiên đậu Hà Lan tách đôi nhé!

Gợi ý một số món ngon từ đậu Hà Lan

Canh bí đỏ đậu Hà Lan

Canh bí đỏ đậu Hà Lan là món ăn thanh nhẹ, dễ nấu và giàu dinh dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình hằng ngày. Sau đây, Tiến Khang sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món canh bổ dưỡng này dựa trên các kinh nghiệm làm bếp của Tiến Khang nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Đậu hà lan: 50 gram
• Bí đỏ: 100 gram, rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn
• Gia vị: 2 muỗng tương đặc Mugi Miso, 1 ít ngò gai, 1 ít rau thơm.

Hướng dẫn thực hiện
Bước 1: Cho vào nồi 500ml nước lọc, nấu đến khi sôi.
Bước 2: Sau khi nước đã sôi lăn tăn thì bạn hãy cho đậu Hà Lan và bí đỏ và để nấu.
Bước 3: Nấu trong khoảng 10 - 15 phút sau khi thấy bí đỏ và đậu Hà Lan đã gần chín thì bạn hãy cho 2 muỗng tương đặc Mugi Miso vào.
Bước 4: Khuấy tan Mugi Miso. Nấu thêm 2 phút sau đó tắt bếp.
Bạn có thể tham khảo ở video này: Thực đơn số 45: Canh bí đỏ đậu Hà Lan

Cơm trộn kim chi đậu Hà Lan

Cơm trộn kim chi đậu Hà Lan là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại mang hương vị đậm đà và giàu dinh dưỡng, phù hợp cho những bữa ăn nhanh gọn hoặc thực đơn ăn lành mạnh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Kim chi muối: 100 gram
• Đậu Hà Lan: 30 gram
• Bắp non: 30 gram
• Cơm lứt: 2 chén

Hướng dẫn thực hiện
Bước 1: Luộc phần bắp non và đậu Hà Lan cho chín mềm.
Bước 2: Khi đã chín vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Tiếp đó cho cơm lứt ra tô lớn.
Bước 4: Cho bắp non, đậu Hà Lan, kim chi lên trên cơm.
Bước 5: Khi ăn bạn cho thêm 1 ít nước tương Tamari vào và trộn đều các nguyên liệu lên là đã hoàn thành xong món ăn.
Bạn có thể tham khảo ở video này: Thực đơn số 62: Cơm trộn kim chi đậu Hà Lan

Sữa đậu Hà Lan

Sữa đậu Hà Lan là thức uống thơm béo, dễ uống và giàu dinh dưỡng, được nhiều người lựa chọn trong chế độ ăn lành mạnh hoặc ăn kiêng. Món sữa không chỉ có vị ngọt nhẹ tự nhiên mà còn cung cấp nguồn đạm thực vật và chất xơ tốt cho cơ thể.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Đậu Hà Lan tách đôi: 200 gram
• Đường thốt nốt: 30 gram
• Muối Đề Gi: Một ít
• Nước lọc: 1 lít

Bước 1: Rửa sạch đậu Hà Lan sau đó hấp đậu trong khoảng 10 - 15p, để giúp hạt đậu được chín mềm.
Bước 2: Sau đó cho đậu Hà Lan vào máy xay cùng với 1 lít nước và xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn màng.
Bước 3: Dùng rây lọc hoặc túi vải để lọc lấy nước đậu, loại bỏ bã. 
Bước 4: Cho sữa đậu đã lọc vào nồi, đun trên lửa vừa. Bạn thêm đường và muối vào nồi, liên tục khuấy đều trong khoảng 10 - 15 phút cho đến khi đậu chín hoàn toàn.

Mua đậu Hà Lan chất lượng ở đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm đậu Hà Lan tách đôi chất lượng, giàu dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe. Đậu Hà Lan organic tại Tiến Khang sẽ là lựa chọn lý tưởng dành cho bạn. Sản phẩm được tuyển chọn kỹ lưỡng từ nguồn nguyên liệu hữu cơ. Đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ trọn giá trị dinh dưỡng tự nhiên, phù hợp để chế biến nhiều món ăn lành mạnh cho cả gia đình như súp, cháo, sữa hạt hay các món thực dưỡng.
 
=> Tham khảo sản phẩm ngay tại đây: Đậu Hà Lan Lý Phong - Gói 500gram
Qua bài viết trên, có thể thấy đậu Hà Lan không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn rất đa dạng về hình thức sử dụng như đậu tươi, đậu nguyên hạt và đậu tách đôi. Hy vọng những thông tin và gợi ý món ăn từ Tiến Khang sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn và sử dụng đậu Hà Lan hiệu quả hơn trong bữa ăn hằng ngày. Đừng quên ưu tiên nguồn nguyên liệu chất lượng để đảm bảo hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe nhé!
Xem thêm các bài viết hữu ích bên dưới:
=> 3 cách nấu cơm đậu Hà Lan chuẩn thực dưỡng, thơm ngon tại nhà
=> Ăn đậu hà lan có béo không? 5 nguyên tắc giảm cân bằng đậu hà lan
=> Thực Đơn Số 45 - Canh Bí Đỏ Đậu Hà Lan