Theo thực dưỡng hiện đại và y học cổ truyền, chế độ ăn uống không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất mà còn có thể tác động mạnh mẽ đến tính cách và trạng thái tinh thần của con người. Bài viết sau đây, Tiến Khang sẽ chia sẻ thông tin “thức ăn có thể ảnh hưởng đến tính cách con người, và cách lựa chọn thức ăn theo từng tính cách phù hợp nhất để cải thiện cuộc sống tinh thần của chúng ta.

Thức ăn ảnh hưởng đến tính cách của con người như thế nào?

Trong cuộc sống hàng ngày, sự ảnh hưởng của thức ăn đến tính cách và trạng thái tinh thần con người được lý giải qua sự kết nối sâu sắc giữa dinh dưỡng và sự cân bằng nội tại của cơ thể. Theo quan niệm cổ xưa, tinh thần gắn liền với hình thể, không có hình thể thì không thể có hoạt động tinh thần. Tương tự, các tài liệu cổ cho rằng thực phẩm là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp duy trì sự sung mãn của tinh thần.

Theo các nghiên cứu khoa học

Sự phát triển của hệ thần kinh và não bộ cũng phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng. Thiếu hụt dinh dưỡng có thể dẫn đến sự suy giảm về số lượng tế bào não và ảnh hưởng đến tính cách cũng như trí tuệ. Gần đây, các nhà dinh dưỡng học đã chú trọng nghiên cứu vai trò của vitamin và khoáng chất trong sức khỏe và hoạt động tinh thần.

• Thiếu vitamin B1 có thể gây suy giảm tinh thần và rối loạn cảm xúc
• Thiếu vitamin B2 hụt có thể dẫn đến sự thay đổi cá tính
• Thiếu vitamin B12 có thể ảnh hưởng đến sự hình thành myelin, gây ra các triệu chứng như lảo đảo và ảo giác.
• Thiếu magiê có thể dẫn đến căng thẳng và dễ kích thích
• Thiếu kẽm ảnh hưởng đến hoạt động của hệ thần kinh và sự phát triển cơ thể, gây ra các vấn đề như rối loạn phát triển xương và giảm chức năng sinh dục.

=> Xem thêm: Người thực dưỡng bổ sung vitamin B12 bằng cách nào?

Theo thực dưỡng hiện đại

Theo phương pháp thực dưỡng hiện đại, các loại thực phẩm như rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt và thảo dược, nhờ vào các chất dinh dưỡng tự nhiên và ít chế biến, giúp duy trì sự cân bằng nội tiết và hóa học trong não bộ, từ đó ảnh hưởng đến cảm xúc và hành vi. Ví dụ, các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt giàu các vitamin nhóm B (chịu trách nhiệm duy trì hoạt động của hệ thần kinh), lecytine (tác động với trí nhớ) có trong mạch nha, trong lạc, vừng, đậu nành … cũng có tác dụng cải thiện trí tuệ.

Ngược lại, các thực phẩm chế biến sẵn và chứa nhiều đường có thể gây ra sự mất cân bằng nội tại, dẫn đến cảm giác lo âu và biến động tâm trạng. Ví dụ, chúng ta có thể thấy rõ qua một số trường hợp sau. Người mà ăn uống theo thực dưỡng hiện đại đủ lâu, đủ tốt thì thần kinh của họ đủ sự “an yên” để phản xạ một cách khôn ngoan nhất. Khi tức giận, họ cũng nổi điên như bao người khác, nhưng theo cách nhẹ nhàng. Sau đó, họ sẽ bỏ qua cơn giận và giải quyết vấn đề trước mắt thế nào cho hợp tình, hợp lý nhất.

Trường hợp khác, khi gặp một ai đó, ta thấy người này dễ chịu, tính tình hiền lành, không cáu gắt. Thực tế, đa số nguyên nhân ảnh hưởng đến tính cách này nằm ở lối sống và cách ăn uống. Vì vậy, ăn thực dưỡng và lối sống thuận tự nhiên chẳng những giúp ta khỏe đẹp về mặt thể chất mà còn ảnh hưởng tốt về mặt tinh thần và tính cách của bạn.

Lựa chọn thực phẩm phù hợp với tính cách

Qua những lý giải về ảnh hưởng của thức ăn với tính cách con người, có thể thấy, sự lựa chọn thực phẩm trong thực dưỡng vì thế không chỉ nhằm duy trì sức khỏe thể chất mà còn để tạo ra một trạng thái tinh thần ổn định và tính cách ôn hòa. Cân bằng âm dương của thực phẩm là rất quan trọng.

Vì vậy, phương pháp tốt nhất chính là áp dụng lối sống thuận tự nhiên, ăn theo thực dưỡng hiện đại bằng cách ăn theo câu số 5, tránh ăn các thức ăn trong câu số 3, kết hợp với các phương pháp lập lại quân bình cơ thể. Áp dụng đúng cách, kiên trì và tính kỷ luật thực hiện, chắc chắn, bạn không chỉ sở hữu một cơ thể khỏe mạnh mà còn có sức khỏe tinh thần tốt và tính cách luôn ôn hòa.

=> Tham khảo thêm: Cách cân bằng âm dương trong thực dưỡng 

Bên cạnh đó, điều quan trọng là lắng nghe phản ứng của cơ thể đối với từng loại thực phẩm và điều chỉnh chế độ ăn uống sao cho phù hợp nhất với tình trạng sức khỏe và tinh thần của bạn. Theo quan niệm của y học cổ truyền, thể chất con người được chia thành năm loại chính: Dương thịnh, Âm hư, ứ huyết, Đàm thấp và Khí uất, mỗi loại thể chất sẽ có những cách lựa chọn thức ăn phù hợp.

• Dương thịnh: thường có tính tình vui vẻ, hiếu động và dễ hưng phấn. Để cân bằng và làm dịu tính nóng, bạn nên lựa chọn thực phẩm bổ âm, thanh đạm như cơm gạo lứt, yến mạch, các loại đậu. Nên hạn chế các chất kích thích như hạt tiêu, gừng, quế, cùng các thực phẩm nhiều đường và các món ăn có tính nóng.

• Khí uất: thường nóng nảy, dễ cáu giận, hoặc cảm thấy buồn bã, khó chịu do thiếu canxi, vitamin B . Để điều hòa cảm xúc và làm dịu tính khí, nên ăn các thực phẩm có tác dụng sơ can, lý khí như nghệ, phật thủ, rau hẹ và trà hoa cúc.

• Âm hư: dễ cảm thấy nôn nóng, cáu giận, ngủ kém và hay mơ mộng. Để dưỡng âm và tiềm dương, người này nên chọn đồ ăn thanh đạm như ngũ cốc, đậu hạt, vừng, gạo nếp, mật ong, sữa, cá tép nhỏ. Cần tránh các thực phẩm béo, cay nóng, chiên rán như tỏi, hạt tiêu, hồi và quế.

• Ứ huyết: thường căng thẳng, bức bối, ngủ kém và dễ có những hành động thiếu suy nghĩ. Để hoạt huyết và hóa ứ, người có thể chất này nên ăn các thực phẩm như cải bó xôi, cải kale, rau diếp, hạnh nhân, đậu tương, mộc nhĩ, trà linh chi và trà hoa tam thất.

• Đàm thấp: thường có xu hướng bị ức chế, ít nói, mệt mỏi và suy nghĩ chậm chạp. Để kiện tỳ, lợi thấp và hóa đàm, chúng ta nên lựa chọn thực phẩm như rau cải trắng, củ cải, sơn tra (táo mèo), bạch quả, đại táo, đậu cô ve, đậu đỏ, đậu xanh, củ mài, hạt sen. Nên tránh ăn đồ quá ngọt, béo, không uống rượu và không nên ăn quá no.

Tóm lại, thức ăn không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất mà còn tác động đến trạng thái tinh thần và tính cách. Việc lựa chọn thức ăn phù hợp với tính cách cá nhân có thể giúp cân bằng cảm xúc và nâng cao sự hài hòa trong cuộc sống. Bằng cách áp dụng chế độ ăn thực dưỡng đúng cách, sống theo lối sống thuận tự nhiên, không chỉ giúp cơ thể khỏe mạnh mà còn cải thiện tốt tính cách ôn hòa, thân thiện với mọi người. Từ đó, giúp ích cho công việc và đời sống hàng ngày của bạn. 
=> Hơn 90 món ăn cho người quân bình và mất quân bình
=> Vì sao trái cây được liệt kê trong câu số 3 thực dưỡng?
=> Ăn lạnh uống lạnh thường xuyên có tốt không?