Thực đơn số 39 sẽ gồm 3 món đó là canh củ cải nấu phổ tai Kombu, củ cải trắng kho tương Tamari, ngó sen xào tỏi tương Tamari. Những món ăn thực dưỡng này rất thanh đạm và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Tiến Khang sẽ chia sẻ đến bạn công thức thực hiện các món qua bài viết dưới đây.

Canh củ cải nấu phổ tai Kombu

Nguyên liệu 

• Củ cải trắng: 1.5 củ
• Phổ tai Kombu: 50 gram
• Gia vị: 1 muỗng Hatcho Miso

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Gọt vỏ củ cải, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. 
• Bước 2: Phổ tai Kombu thì bạn hãy mang đi ngâm nước cho nở, sau khi phổ tai đã nở thì bạn hãy rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Bước 3: Chuẩn bị 1 cái nồi và cho vào nồi khoảng 1 nước, nấu đến khi sôi.
• Bước 4: Khi nước đã sôi thì cho củ cải vào nấu khoảng 3 phút.
• Bước 5: Sau 3 phút bạn nêm vào nồi canh 1 muỗng Hatcho Miso, trộn cho tương hòa tan vào nước.
• Bước 6: Tiếp tục cho phần phổ tai kombu đã sơ chế vào nấu cùng.

Canh củ cải nấu phổ tai kombu

Củ cải trắng kho Tamari

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

• Củ cải trắng: 1.5 củ. Củ cải trắng bào vỏ, và cắt thành từng khúc dài vừa ăn.
• Gia vị: Tương Tamari, 1 ít hành baro băm nhuyễn, 1 ít tỏi băm nhuyễn, 1 ít đường phèn, 1 ít dầu mè.

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Chuẩn bị một cái chảo và cho vào chảo một ít dầu mè và ¼ muỗng cà phê đường phèn xay nhuyễn để thắng nước màu.
• Bước 2: Khi màu đã gần ngả vàng thì bạn hãy cho tỏi băm, hành baro băm vào để phi.
• Bước 3: Khi hành, tỏi đã thơm và đường cũng đã lên màu thì tiếp tục cho phần củ cải đã sơ chế vào để kho.
• Bước 4: Cho vào 3 muỗng nước tương Tamari Nhật, 100ml nước lọc, 1 muỗng đường phèn. 
• Bước 5: Kho với lửa nhỏ cho đến khi nước sắc lại thấm hết vào củ cải thì tắt bếp.

Củ cải kho tương Tamari

Ngó sen xào tỏi Tamari

Chuẩn bị và sơ chế 

• Ngó sen: 300 gram, ngó sen sau khi mua về bạn hãy cắt khúc, sau đó ngâm với chanh để ngó sen được trắng tự nhiên. Rửa sạch, để ráo nước.
• Gia vị: 1 ít tỏi băm, 1 ít dầu mè, 2 muỗng nước tương tamari.

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Cho vào chảo 1 ít dầu mè cùng với 1 ít tỏi băm, phi cho thơm.
• Bước 2: Sau khi tỏi đã thơm thì bạn hãy cho ngó sen vào để xào.
• Bước 3: Nêm vào 2 muỗng nước tương tamari và đảo đều trong phòng 4 phút rồi tắt bếp.

ngo-sen-xao-toi-tuong-tamari

Như vậy bài viết bên trên Tiến Khang cũng đã chia sẻ đến bạn công thức chi tiết thực hiện thực đơn số 39. Những món ăn thực dưỡng này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho các chị em phụ nữ bị bệnh huyết trắng. Ngoài ra, nếu bạn muốn mua các loại gia vị nêm nếm thực dưỡng hoặc phổ tai kombu thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo thông tin bên dưới nhé.
Mời bạn xem thêm video mà Tiến Khang đã thực hiện các món ăn trong thực đơn số 39 dưới đây: