Vì sao người thực dưỡng chưa chắc đã tốt hơn người bình thường?

Tất cả những món mà người thường ăn thường đa dạng nhóm thực phẩm hơn như hải sản, thịt đỏ, cá, trứng, sữa và chế phẩm từ sữa,....Nếu học biết ăn thay đổi luân phiên và ăn ít thì còn tốt hơn người ăn thực dưỡng ăn nhiều mà ăn sai.
Còn người ăn thực dưỡng, chỉ ăn tập trung vào một số nhóm thực phẩm nhất định. Ăn nguồn thực phẩm trong thời gian dài mà không thay đổi có thể dễ làm cho cơ thể dư nhiều chất dinh dưỡng từ nguồn thực phẩm đó. Về lâu dài sẽ trở thành làm cơ thể thừa chất này nhưng lại thiếu chất kia từ đó gây mất quân bình âm dương. 
Đối với những người bình thường, nguồn thức ăn của họ đa dạng hơn nên cung cấp đủ chất mà cơ thể cần, thay đổi luân phiên đa dạng hơn để có thể nhận nhiều dưỡng chất khác hoặc sử dụng thêm sản phẩm bổ sung dinh dưỡng khi thiếu hụt. 
Tuy nhiên bạn cũng cần nên nhớ chỉ ăn vừa đủ, không nên ăn quá nhiều vì nó dễ làm cơ thể dư chất mà sinh bệnh tiếp tục. 

Một số giới hạn của người mới bắt đầu ăn thực dưỡng 

Thiếu sự cân bằng dinh dưỡng

• Hạn chế nhóm thực phẩm: Thực dưỡng thường tập trung vào các thực phẩm như ngũ cốc nguyên hạt (như gạo lứt), rau củ, và đậu, trong khi đó hạn chế hoặc loại bỏ hoàn toàn các sản phẩm từ động vật ( gia súc, gia cầm), gia vị đường, sữa, và thực phẩm chế biến sẵn. Điều này có thể dẫn đến việc thiếu hụt các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết như protein, chất béo (omega-3) và một số vitamin (vitamin B12) và khoáng chất như canxi, sắt,...
• Nguy cơ thiếu protein: Protein thực vật, mặc dù có lợi, nhưng không đảm bảo đầy đủ các axit amin thiết yếu so với protein từ động vật. Thiếu hụt protein có thể dẫn đến suy giảm cơ bắp, giảm chức năng miễn dịch và sự phát triển của cơ thể.

• Vitamin B12: Vitamin này chủ yếu có trong thực phẩm từ động vật. Người thực dưỡng thường thiếu hụt vitamin B12, dẫn đến nguy cơ thiếu máu, mệt mỏi, tổn thương thần kinh...
• Sắt: Sắt từ thực vật có khả năng hấp thụ kém hơn so với sắt từ động vật. Điều này làm tăng nguy cơ thiếu sắt và dẫn đến thiếu máu, gây mệt mỏi, chóng mặt và ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống, năng suất làm việc.
• Canxi: Việc loại bỏ hoặc hạn chế sản phẩm từ sữa trong chế độ thực dưỡng có thể dẫn đến thiếu hụt canxi. Nhưng đây là chất cần thiết cho xương và răng luôn được chắc khỏe. Nên khi thiếu hụt có thể làm tăng nguy cơ loãng xương hoặc gãy xương.
• Omega-3: Đây là chất béo thường có trong cá và một số loại hạt. Việc thiếu omega-3 có thể ảnh hưởng đến chức năng tim mạch, não bộ và gây rối loạn tâm trạng.
• Thiếu calo: Một số người thực dưỡng có thể gặp khó khăn trong việc cung cấp đủ năng lượng do chế độ ăn ít calo. Thiếu năng lượng có thể dẫn đến suy nhược cơ thể, mệt mỏi và khó duy trì các hoạt động hàng ngày một cách bình thường.

Cách áp dụng không phù hợp

Khó duy trì sự bền vững

Khó khăn trong duy trì lâu dài vì thực dưỡng đòi hỏi sự kiên nhẫn và kỷ luật cao trong việc chọn lựa và chuẩn bị thực phẩm. Điều này có thể không phù hợp với lối sống hiện đại, nơi mà sự tiện lợi và đa dạng thực phẩm thường được ưu tiên. 
Nên nhiều người khi mới bắt đầu thường hay bỏ cuộc sớm và quay lại các thói quen ăn uống kém lành mạnh.

Vì vậy, mặc dù thực dưỡng có thể mang lại lợi ích cho một số người, nhưng nó không phải là lựa chọn tốt nhất cho tất cả mọi người. Việc lắng nghe cơ thể và duy trì một chế độ ăn uống quân bình, thay đổi linh hoạt thực phẩm là điều quan trọng để đảm bảo sức khỏe tốt nhất.
Tóm lại, mặc dù chế độ ăn thực dưỡng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không tránh khỏi những tác hại khi mới bắt đầu và không biết cách kế hợp một chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng. Nên nhiều người thắc mắc vì sao người thực dưỡng chưa chắc đã tốt hơn người bình thường?. Câu trả lời nằm ở việc giữa lợi ích và hạn chế của mỗi chế độ ăn uống. Trong bài viết này Tiến Khang cũng đã giải đáp xong, hy vọng bạn có thể hiểu và thay đổi để phù hợp với tình trạng và đảm bảo mục đích phòng bệnh hiệu quả nhất nhé!
Xem các thông tin hữu ích khác tại:
=> Vì sao người ăn thực dưỡng cần bổ sung Feroglobin? 
=> Có nên tự ý ăn thực dưỡng khi không có người hướng dẫn không?