Sữa gạo lứt là loại sữa được chế biến từ nguyên liệu chính đó chính là gạo lứt. Gạo lứt là một trong những loại ngũ cốc tốt nhất cho sức khỏe, chính vì thế sữa gạo lứt sẽ mang đến cho bạn rất nhiều lợi ích tốt. Tại bài viết này Tiến Khang sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu 8 loại sữa gạo lứt tại nhà. Cùng theo dõi với chúng tôi bạn nhé!

Cách làm sữa gạo lứt rang

Sữa gạo lứt rang hay còn gọi là sữa gạo lứt nguyên chất là một trong những loại sữa gạo lứt dễ thực hiện nhất. Cách làm sữa gạo lứt rang đơn giản như sau:

Nguyên liệu

• Gạo lứt: 150 gram
• Sữa tươi không đường: 220ml (bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sữa nào cũng được)
• Nước lọc: 1 lít

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Bạn hãy sử dụng 1 cái chảo và cho 150 gram lứt vào để rang với lửa thật nhỏ. Rang đến khi thấy gạo lứt dậy mùi thơm và nổi lách tách thì tắt bếp.
• Bước 2: Khi gạo lứt đã rang xong bạn hãy cho gạo lứt vào nồi nấu cùng với 1 lít nước. Ban đầu bạn hãy nấu với lửa lớn, đến khi nước gạo lứt sôi thì bạn hãy bật lửa nhỏ lại và nấu đến khi gạo lứt nở mềm nhừ.
• Bước 3: Sau khi gạo lứt đã chín mềm nhừ thì bạn hãy cho gạo lứt vào máy xay, xay thật nhuyễn. Sau khi xay xong thì lọc hỗn hợp và rây để loại bỏ đi những lợn cợn.
• Bước 4: Lấy hỗn hợp gạo lứt vừa lọc cho lại vào nồi, tại bước này bạn cũng hãy cho sữa tươi vào để nấu cùng với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sữa gạo lứt rang sôi liu riu thì bạn hãy tắt bếp là đã hoàn thành món sữa gạo lứt. 

Lưu ý: để sữa gạo lứt ngon hơn thì bạn có thể cho vào 1 chút đường phèn. Tuy nhiên, đối với những bạn đang áp dụng chế độ giảm cân hoặc người bệnh tiểu đường thì không nên cho đường.

Sữa gạo lứt đậu đỏ

Sữa gạo lứt đậu đỏ là sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu chính đó chính là gạo lứt và đậu đỏ. Khi bạn thực hiện theo công thức dưới đây của Tiến Khang thì sẽ có ngay được thành phẩm là sữa đậu đỏ thơm đặc trưng của mùi gạo lứt và đậu rang. 

Nguyên liệu

• Gạo lứt: 100 gram
• Đậu đỏ: 100 gram (bạn có thể thay thế bằng xích tiểu đậu để tốt hơn cho sức khỏe).
• Đường phèn nguyên chất tự kết tinh: 50 gram

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Bạn hãy mang đậu đỏ (xích tiểu đậu) mang đi rửa sạch với nước, sau đó vớt ra để thật ráo nước.
• Bước 2: Chuẩn bị 1 cái chảo và mang đậu đỏ đi rang đến khi đậu dậy mùi thơm.
• Bước 3: Gạo lứt bạn cũng hãy mang đi rang đến khi gạo lứt dậy mùi thơm thì tắt bếp.
• Bước 4: Cho gạo lứt vừa rang cùng với đậu đỏ đã rang vào máy xay và xay cùng với khoảng 1 lít nước.
• Bước 5: Sau khi đã rang xong thì bạn hãy lọc hỗn hợp sữa qua rây để đảm bảo không còn lợn cợn.
• Bước 6: Sau đó bạn hãy cho hỗn hợp sữa vào nồi cùng với đường phèn và thêm vào 500 ml nước lọc. Nấu hỗn hợp sữa với lửa thật nhỏ đến khi sữa sôi lăn tăn nhè nhẹ thì bạn tắt bếp.

Sữa gạo lứt bí đỏ

Sữa gạo lứt bí đỏ là một loại sữa mà từ trẻ con đến người lớn đều rất thích. Nếu bạn đang trong chế độ giảm cân thì có thể không cần sử dụng đường, tuy không bỏ đường nhưng loại sữa gạo lứt này vẫn sẽ có vị ngọt tự nhiên đến từ các loại ngũ cốc và bí đỏ. 

Nguyên liệu

• Gạo lứt: ½ chén (khoảng 200 gram)
• Bí đỏ: 100 gram
• Đậu gà: ½ chén (nếu không có đậu gà bạn có thể thay thế bằng đậu nành)
• Đường phèn tự kết tinh: 50 gram

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Đậu gà sau khi mua về bạn hãy ngâm với nước trong khoảng 5 - 6 tiếng. Sau đó rửa sạch, bóc bỏ phần vỏ của đậu gà.
• Bước 2: Gạo lứt bạn cũng hãy mang đi ngâm với nước trong khoảng 30 phút trước khi nấu.
• Bước 3: Sau khi đã ngâm các nguyên liệu xong, bạn hãy cho gạo lứt ngâm, đậu gà, bí đỏ gọt và máy xay, xay mịn hỗn hợp cùng với khoảng 500 ml nước.
• Bước 4: Sau đó bạn rây hỗn hợp qua 1 lần, lấy phần nước sữa vừa rây để mang đi nấu, cho thêm vào nồi 700ml nước cùng với đường phèn. Nấu với lửa thật nhỏ, khi nấu bạn nhớ liên tục khuấy. Nấu đến khi hỗn hợp đã sôi nhẹ lăn tăn thì bạn có thể tắt bếp. Chờ sữa gạo lứt bí đỏ nguội bớt là bạn đã có thể sử dụng.

Sữa gạo lứt táo đỏ

Nguyên liệu

• Gạo lứt: 50 gram
• Táo đỏ hữu cơ: 70 gram
• Đường phèn tự kết tinh: 30 gram
• Sữa tươi: 400 ml (bạn có thể sử dụng sữa dê hoặc các loại sữa khác tùy thích)

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Gạo lứt bạn nên sử dụng gạo lứt hữu cơ để đảm bảo tốt nhất cho sức khỏe. Gạo lứt sau khi mua về bạn hãy mang đi xả sơ dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn, sau đó mang đi rang trên bếp đến khi gạo lứt dậy mùi thơm và sậm màu hơn thì tắt bếp.
• Bước 2: Táo đỏ khô thì bạn hãy mang đi ngâm với nước đến khi táo thật mềm. Sau khi táo đã mềm thì bạn cắt lấy phần thịt và loại bỏ phần hạt táo.
• Bước 3: Sau khi gạo lứt đã rang xong bạn hãy cho vào nồi nấu cùng với khoảng 500 ml nước. Nấu hỗn hợp liên tục trong khoảng 30 phút thì tắt bếp. Lọc lấy phần nước gạo lứt rang vừa nấu và cho phần nước lại vào nồi.
• Bước 4: Cho vào nồi nước gạo lứt táo đỏ, đường phèn và sữa tươi nấu đến khi sữa sôi thì bạn hãy tắt bếp. Để nguội khoảng 10 đến 15 phút thì bạn hãy cho vào máy xay để xay thật mịn. Sau khi xây xong là bạn đã hoàn thành xong món sữa gạo lứt táo đỏ.

Sữa gạo lứt đậu đen

Nguyên liệu

• Gạo lứt: 100 gram
• Đậu đen: 100 gram 
• Đường phèn nguyên chất tự kết tinh: 50 gram

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Bạn hãy mang đậu đen mang đi rửa sạch với nước, sau đó vớt ra để thật ráo nước.
• Bước 2: Chuẩn bị 1 cái chảo và mang đậu đen đi rang đến khi đậu dậy mùi thơm.
• Bước 3: Gạo lứt bạn cũng hãy mang đi rang đến khi gạo lứt dậy mùi thơm thì tắt bếp.
• Bước 4: Cho gạo lứt vừa rang cùng với đậu đen đã rang vào máy xay và xay cùng với khoảng 1 lít nước.
• Bước 5: Sau khi đã rang xong thì bạn hãy lọc hỗn hợp sữa qua rây để đảm bảo không còn lợn cợn.
• Bước 6: Sau đó bạn hãy cho hỗn hợp sữa vào nồi cùng với đường phèn và thêm vào 500 ml nước lọc. Nấu hỗn hợp sữa với lửa thật nhỏ đến khi sữa sôi lăn tăn nhè nhẹ thì bạn tắt bếp. Vậy là bạn đã thực hiện xong món sữa gạo lứt đậu đen tốt cho sức khỏe rồi đấy.

Sữa gạo lứt hạt sen

Công thức sữa gạo lứt hạt sen mà Tiến Khang chia sẻ đến bạn bên trên là công thức không sử dụng sữa đặc. Nếu bạn muốn tăng cân thì có thể thay thế đường phèn thành sữa đặc và nước lọc thành sữa dê hoặc bất kỳ loại sữa nào khác.

Nguyên liệu

• Hạt sen sấy khô: 50 gram
• Gạo lứt: 100 gram
• Đường phèn: 50 gram
• Lá dứa (lá nếp): khoảng 5 lá

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Gạo lứt sau khi mua về thì bạn cũng hãy rang cho đến khi gạo lứt dậy mùi thơm thì tắt bếp. Sau đó bạn hãy mang gạo lứt đi nấu cùng với khoảng 500 ml nước đến khi gạo lứt nở mềm nhừ.
• Bước 2: Hạt sen sau khi mua về bạn hãy mang đi ngâm với nước khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Sau khi ngâm xong bạn hãy cho hạt sen vào nước sôi để luộc chín.
• Bước 3: Cho phần hạt sen đã luộc cùng với phần gạo lứt (cho cả phần nước nấu gạo) vào máy xay để xay thành một hỗn hợp thật mịn. Bạn hãy chia ra thành 2 lần xay, mỗi lần cho thêm vào khoảng 200 ml nước để dễ xay hơn.
• Bước 4: Lọc hỗn hợp qua rây, sau khi lọc xong bạn hãy cho đường phèn và lá dứa và 1 lít vào để nấu cùng. Nấu với lửa thật nhỏ cho đến khi hỗn hợp sữa gạo lứt hạt sen sôi liu riu thì bạn hãy tắt bếp.

Sữa gạo lứt mè đen

Sữa gạo lứt mè đen có mùi thơm ngào ngạt của mè đen. Đây là một trong những loại sữa gạo lứt tốt cho sức khỏe và rất dễ thực hiện tại nhà. Đặc biệt sữa gạo lứt mè đen thích hợp sử dụng cho phụ nữ sau sinh vì kích thích tuyến sữa rất tốt.

Nguyên liệu

• Gạo lứt: 100 gram
• Mè đen: 100 gram (bạn cũng có thể thay thế bằng mè trắng)
• Sữa không đường: 440 ml (bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sữa nào cũng được)

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Gạo lứt sau khi mua về bạn hãy mang đi rang trực tiếp trên chảo với lửa nhỏ liu riu. Rang đến khi gạo lứt sậm màu lại, dậy mùi thơm, nổ lóc bóc thì tắt bếp.
• Bước 2: Mè sau khi mua về bạn cũng hãy rang với lửa thật nhỏ, đến khi mè dậy mùi thơm thì tắt bếp.
• Bước 3: Cho gạo lứt và mè rang vào máy xay để xay thành 1 hỗn hợp bột thật mịn.
• Bước 4: Cho hỗn hợp bột vừa xay vào nồi cùng với 440 ml lít sữa tươi, bạn hãy khuấy và nấu liên tục với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Sữa gạo lứt yến mạch

Gạo lứt và yến mạch là 2 loại nguyên liệu vô cùng tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa 2 thành phần này sẽ cho ra được một loại sữa gạo lứt ngậy béo, rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu

• Yến mạch nguyên chất: 100 gram
• Gạo lứt: 100 gram
• Đường phèn vàng tự kết tinh: 50 gram
• Lá dứa (lá nếp): khoảng 5 lá

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Gạo lứt bạn hãy cho vào nồi và nấu thành cơm. 
• Bước 2: 100 gram yến mạch bạn hãy mang đi ngâm với khoảng 500ml nước trong khoảng 30 phút để yến mạch được mềm.
• Bước 3: Cho yến mạch (cho cả phần nước) và 2 chén cơm gạo lứt vào máy xay để xay thành một hỗn hợp thật mịn.
• Bước 4: Sau khi xay xong bạn hãy lọc hỗn hợp qua rây để đảm bảo loại bỏ đi những phần lợn cợn.
• Bước 5: Cho vào nồi sữa gạo lứt yến mạch vừa lọc cùng với 50 gram đường phèn. Nấu liu riu sữa trong khoảng 15 phút, khi thấy hỗn hợp sôi liu riu thì bạn hãy tắt bếp.

Lưu ý: Khi nấu sữa gạo lứt yến mạch bạn hãy liên tục khuấy đều tay nhé!

Cách chọn loại gạo để nấu sữa gạo lứt

Thực hiện theo như những cách nấu sữa gạo lứt bên trên mà Tiến Khang đã hướng dẫn thì bạn sẽ có ngay được 1 ly sữa thơm ngon hấp dẫn. Tuy nhiên để giữ được trọn vẹn giá trị dinh dưỡng và đảm bảo tốt nhất cho sức khỏe thì xuất xứ nguyên liệu chính là yếu tố quyết định đến 99%.
Chính vì lí do trên khi nấu sữa gạo lứt cùng với các loại hạt ngũ cốc bạn hãy lựa chọn những sản phẩm hữu cơ. Tiến Khang là một cửa hàng chuyên cung cấp các sản phẩm hữu cơ, thuần tự nhiên tốt cho sức khỏe mà bạn có thể lựa chọn.

• Về gạo lứt Tiến Khang có các loại đó là: gạo lứt đỏ hữu cơ, gạo lứt đen Huyền Ngọc, gạo lứt trắng, gạo lứt tím, gạo lứt huyết rồng.
• Về các loại ngũ cốc hữu cơ Tiến Khang có: xích tiểu đậu, đậu xanh hữu cơ, đậu đen xanh lòng hữu cơ, đậu gà hữu cơ, đậu lăng đỏ,..
• Và đặc biệt để đảm bảo sữa tốt nhất cho sức khỏe thì bạn hãy hạn chế sử dụng các loại đường tinh luyện, ưu tiên dùng các loại đường từ tự nhiên như đường phèn vàng tự kết tinh, đường mạch nha,..

Như vậy từ những thông tin bên trên Tiến Khang cũng đã chia sẻ đến bạn 8 công thức sữa gạo lứt bổ dưỡng tại nhà. Khi nấu sữa gạo lứt tại nhà bạn sẽ quản lí được nguồn nguyên liệu đầu, đảm bảo có được những ly sữa gạo lứt vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe. 
Ngoài ra nếu bạn muốn biết thêm thông tin hoặc liên hệ đặt các sản phẩm hữu cơ do Tiến Khang cung cấp thì hãy gọi ngay cho chúng tôi theo thông tin có bên dưới nhé!