Cải ngồng và cà rốt là hai loại rau củ có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này Tiến Khang sẽ hướng dẫn cách làm cải ngồng cuộn cà rốt chấm tương Hatcho Miso vừa thanh đạm vừa tốt cho sức khỏe. Hãy theo dõi bài viết bạn nhé!

Công dụng của món cải ngồng cuộn cà rốt

Cải ngồng là loại rau cải có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe: 

• Vitamin C: Trong rau cải ngồng có hàm lượng vitamin C lớn, giúp chống lại các gốc tự do gây ung thư, chống viêm và tăng cường hệ miễn dịch 
• Vitamin A, B1, B2, Beta Carotene: Giúp làm đẹp da, tốt cho mắt và tăng sức đề kháng cho cơ thể
• Chất xơ: Cải ngồng giàu chất xơ nên rất phù hợp với thực đơn giảm cân, chúng giúp tạo cảm giác no lâu, giảm thèm ăn

Ngoài ra, ăn nhiều rau cải ngồng cũng rất tốt cho tim mạch, ngăn ngừa loãng xương,... Do đó, cải ngồng thường được chế biến thành nhiều món ăn trong thực đơn thực dưỡng. 
Khi ăn cải ngồng cùng cà rốt và tương Hatcho Miso cơ thể sẽ được cung cấp nhiều dưỡng chất, ngừa loãng xương, chống thiếu máu, hỗ trợ chữa lành các bệnh về phổi. 
=> Xem thêm: 

Cách chọn mua nguyên liệu làm cải ngồng cuộn cà rốt ngon

Cách mua cải ngồng tươi ngon

Để món cải ngồng xào tỏi giữ được màu xanh và giòn ngọt, cần phải mua được bó cải tươi ngon: 

• Nên mua bó rau cải tươi, cọng non, lá rau không bị vàng hay úa dập
• Nên chọn cây cải ngồng có cuống lá ngắn, thân tròn, lá xanh và to 
• Nên chọn bó rau cải ngồng đã ra hoa, bởi vì khi đó chất dinh dưỡng sẽ dồn vào hoa, ăn cay hoa sẽ rất ngon và bổ

Cách mua cà rốt ngon

Bí quyết để mua được cà rốt tươi ngon là hãy chọn củ có những đặc điểm sau:

• Màu sắc: Nên mua củ có màu cam sáng, nhẵn mịn và không sần sùi
• Vỏ ngoài: Không mua củ da nhăn nheo, mềm nhũn
• Cuống: Không nên mua củ có cuốn bị héo, nên chọn củ có cuống còn tươi, phần lõi ở giữa nhỏ
• Kích thước: Nên mua củ có kích thước vừa

Cách làm cải ngồng cuộn cà rốt chấm tương Hatcho Miso  

Chuẩn bị nguyên liệu 

• Cải ngồng: 300 gram
• Cà rốt: 1 củ
• Hành là: 5 gram
• Đường phèn: ½ muỗng
• Tỏi băm
• Tương Hatcho Miso

Sơ chế nguyên liệu 

• Cà rốt: Rửa sạch cắt khúc nhỏ
• Cải ngồng: Nhặt bỏ lá hư, lá sâu

Cách thực hiện 

Làm cải ngồng cuộn cà rốt

• Bước 1: Luộc cà rốt vừa chín tới, vớt ra để nguội. Sau đó luộc sơ cải ngồng và hành lá qua nước sôi khoảng vài phút cho mềm để dễ cuộn
• Bước 2: Cuộn cải ngồng bằng cách lấy 1 lá cải trải đều lên tấm thớt, sau đó cho 2-3 miếng cá rồi vào rồi cuộn rau cải lại, lấy 1 cọng hành buộc cho chặt

Làm nước sốt Hatcho Miso 

• Bước 1: Cho một ít dầu mè nguyên chất và phi thơm hành tím, tỏi băm
• Bước 2: Khi hành tỏi vàng thơm cho nước tương Hatcho Miso pha loãng, ½ muỗng đường phèn vàng, khuấy đều cho tương sệt lại thì tắt bếp

Vậy là chúng ta đã có món cải ngồng cuộn cà rốt chỉ với 2 công đoạn rất đơn giản. Món này rất thanh đạm và bổ dưỡng, để đậm đà hơn bạn có thể chấm cuộn cải với nước sốt Hatcho Miso. 

Tiến Khang đã hướng dẫn cách làm cải ngồng cuộn cà rốt rất chi tiết, hy vọng qua bài viết này bạn sẽ biết thêm một món ăn tốt cho sức khỏe. Bạn có thể đặt mua các loại gia vị thực dưỡng tại Tiến Khang bằng cách liên hệ trực tiếp hotline hoặc để lại thông tin bên dưới, Tiến Khang sẽ liên hệ tư vấn nhanh nhất! 
Xem thêm các thông tin dưới đây:
=> Hướng Dẫn Cách Nấu Cải Ngồng Xào Tỏi Xanh Giòn Thơm Ngon
=> Hướng Dẫn Cách Nấu Rau Củ Luộc Chấm Miso Chiên Dầu Mè
=> ​Hướng Dẫn Cách Nấu Bắp Cải Xào Cải Ngồng Thơm Ngon Bổ Dưỡng