Rau củ luộc chấm tương là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Không những thanh đạm mà còn còn rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, các loại rau củ hiện nay thường có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nhiều. Chính vì thế trong thực dưỡng thường ăn tương Hatcho Miso với rau củ để khử bớt các hóa chất độc hại. Cách ăn này không những an toàn cho sức khỏe mà còn rất ngon.
Trong bài viết này, Tiếng Khang sẽ chia sẻ cách nấu rau củ luộc chấm Miso chiên dầu mè siêu đơn giản, hãy lưu lại ngay bạn nhé! 

Công dụng của món rau củ luộc chấm miso 

Công dụng của rau củ luộc

Thay vì ăn rau củ xào, ăn rau củ luộc giúp dễ tiêu hóa hơn, điều trị viêm dạ dày, vẫn bổ sung đầy đủ chất xơ, vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, giảm nguy cơ bệnh tật nhờ hạn chế dầu mỡ. 

Công dụng của tương Hatcho Miso chiên dầu mè

Hatcho miso rất tốt cho tim, tiểu đường, phong thấp, suyễn, bại liệu và các bệnh ngoài da. Tương thường dùng để nêm nấu món ăn. Đặc biệt có công dụng khử bớt các hóa chất độc hại trong rau củ. 
Món rau củ luộc chấm miso chiên dầu mè giúp bổ sung các vitamin và khoáng chất từ rau củ cùng các dưỡng chất quan trọng trong tương miso. Rất phù hợp với những người ăn chay hoặc đang ăn theo lối thuận tự nhiên. 

Cách chọn nguyên liệu nấu Rau củ luộc chấm miso chiên dầu mè

Cách mua cà rốt tươi ngon

Nên mua củ cà rốt kích thước vừa phải, vỏ bên ngoài không bị sần sùi. Nên chọn củ có phần cuống còn tươi, không bị dập úng vì đó là những củ đã để quá lâu. 

Cách mua súp lơ tươi ngon

Nên chọn súp lơ có màu tươi sáng, đều màu. Không nên mua súp lơ bị đốm, loang lổ hay bị ngả vàng. Nên mua bông nhỏ gọn, cầm chắc tay, cuống lá tươi và giữa mỗi nhánh khịt chặt không có khe hở.

Cách mua rau dền ngon

Nên chọn những cây rau dền có màu tươi, không bị dập, úa. Rau dền nên mua loại thân cây còn cứng, nếu mua loại mềm dễ bị hư hỏng, dễ thối lá. 

Cách mua tương miso ngon 

Nên mua tương được lên men từ đậu nành hữu cơ, không bị pha lẫn các loại ngũ cốc khác. Tương ngon và tốt cho sức khỏe phải được lên men tự nhiên, không được pha thêm chất phụ gia hay chất tạo màu. 
Tương Hatcho Miso của thương hiệu Muso được bán tại Tiến Khang được lên men tự nhiên 100% từ đậu nành không biến đổi gen. 

Cách nấu Rau củ luộc chấm miso chiên dầu mè 

Chuẩn bị nguyên liệu 

• Tương Hatcho Miso: 1 muỗng
• Cà rốt: ½ củ
• Súp lơ: ¼ cây
• Rau dền: ½ bó
• Dầu mè

Sơ chế nguyên liệu 

• Cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn 
• Súp lơ: Rửa sạch, ngâm nước muối và tách từng bông nhỏ vừa ăn
• Rau dền: Nhặt bỏ phần hư, gốc già, rửa sạch với nước và để ráo

Hướng dẫn cách nấu 

• Bước 1: Nấu 1 nồi nước sôi khoảng 500ml, cho thêm 1 xíu muối và 1 vài giọt dầu mè nguyên chất
• Bước 2: Khi nước sôi cho cà rốt và súp lơ vào, sau 5 phút vớt ra 
• Bước 3: Tiếp tục cho rau dền vào luộc, khi rau chín vớt ra
• Bước 4: Bắt chảo lên, cho 1 xíu dầu mè nguyên chất và tỏi vào phi thơm
• Bước 5: Tỏi thơm và hơi vàng thì cho tương Hatcho Miso vào, cho thêm nước rồi đảo đều cho tương sệt lại thì tắt bếp
• Bước 6: Có thể cho rau lên đĩa và rưới nước sốt lên hoặc chấm nước sốt ăn

Món Rau củ luộc chấm miso chiên dầu mè rất tốt cho sức khỏe. Món ăn này rất phù hợp với những ai đang ăn kiêng, ăn chay hay đang ăn theo lối thuận tự nhiên. 
Trên đây, Tiến Khang đã hướng dẫn cách nấu rau củ luộc xào rau củ chấm dầu mè, hy vọng bạn sẽ thành công với món ăn này! Nếu bạn chưa biết tìm mua tương Hatcho Miso ở đâu chất lượng, hãy liên hệ trực tiếp với Tiến Khang để đặt hàng bạn nhé! 
Xem thêm các bài viết sau đây:
=> Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu 12 Món Chay Thực Dưỡng Tốt Cho Sức Khỏe
=> Hướng Dẫn 3 Cách Làm Nước Sốt Miso Thơm Ngon Tại Nhà
=> Chia Sẻ Cách Làm Natto Tại Nhà Đảm Bảo Thành Công 100%