Đậu xanh là loại thực phẩm có rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Dùng đậu xanh làm sữa không những mang đến hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Nếu bạn chưa biết cách nấu sữa đậu xanh tại nhà sao cho bổ dưỡng thì hãy để Tiến Khang chia sẻ cho bạn những cách làm sữa đậu xanh vô cùng tiện lợi và nhanh chóng. 

Sữa đậu xanh tốt như thế nào?

Sữa đậu xanh là một thức uống vô cùng thơm ngon, béo ngọt và thanh mát. Không những thế mà thành phần dinh dưỡng trong sữa đậu xanh rất  phong phú, chứa nhiều chất xơ, chất đạm, các vitamin A, B6, C,K, cùng với các khoáng chất như Canxi, Magie, Kali,...
Uống sữa đậu xanh còn mang đến nhiều loại ích cho sức khỏe như tốt cho hệ tiêu hóa, kiểm soát lượng cholesterol xấu trong máu, tăng cường miễn dịch, giúp thải độc, giải nhiệt rất hiệu quả.
Cách nấu sữa đậu xanh cũng không quá phức tạp. Bạn chỉ cần ngâm đậu xanh từ 4 đến 6 tiếng để loại bỏ các chất ức chế enzyme giúp tăng giá trị dinh dưỡng của hạt. Đồng thời, ngâm hạt sẽ giúp nở mềm hơn,khi chế biến cũng nhanh hơn. Kế đó, đem hạt đi nấu chung với những loại hạt ngũ cốc khác bằng máy nấu sữa hạt, sau đó trong khoảng 30 phút là bạn đã có ngay một ly sữa đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng.

Sữa đậu xanh hạt sen

Sữa đậu xanh hạt sen chứa nhiều protein với hàm lượng vô cùng cao, giúp kích thích hệ thần kinh của thai nhi phát triển. Chính vì thế mà các mẹ bầu nên thường xuyên sử dụng. Ngoài ra sữa đậu xanh hạt sen còn giúp cải thiện được giấc ngủ ngon và sâu hơn giúp các mẹ không bị mất ngủ hay trằn trọc trong đêm.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Hạt sen tươi: 200 gram
• Đậu xanh hữu cơ: 200 gram
• Đường phèn tự kết tinh: 100 gram

Sơ chế nguyên liệu

• Hạt sen: Tách hạt sen làm đôi và loại bỏ hết phần tim sen để khi nấu sữa không bị đắng rồi rửa sạch lại với nước.
• Đậu xanh: Rửa sơ qua nước và ngâm từ 4 - 6 tiếng cho nở ra.

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Cho đậu xanh, hạt sen và 1 lít vào máy nấu sữa hạt.
• Bước 2: Chọn chế độ nấu sữa trong 20 phút và khởi động máy.
• Bước 3: Khi nấu xong thì mở nắp ra và cho 100 gram đường phèn vào.
• Bước 4: Chọn chế độ nấu trong 3 phút, khởi động máy để đường tan ra là được.

Sữa đậu xanh lá dứa

Sữa đậu xanh kết hợp thêm lá dứa không những giúp cho sữa thêm ngon hơn và còn có màu sắc xanh đẹp mắt. Đồng thời, sữa đậu xanh lá dứa còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp giảm cảm giác lo âu, cải thiện sức khỏe xương khớp, duy trì huyết áp ở mức ổn định… Hãy tham khảo ngay cách nấu sữa đậu xanh lá dứa như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Đậu xanh hữu cơ: 300 gram
• Đường phèn tự kết tinh: 200 gram
• Lá dứa: 50 gram
• Muối Đề Gi tinh sấy: 1 ít

Sơ chế nguyên liệu

• Đậu xanh: Vo sạch qua 2 lần nước rồi đem ngâm từ 4 đến 6 tiếng cho đậu nở ra. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể ngâm đậu qua đêm.
• Lá dứa: Rửa sạch, để ráo nước và cắt nhỏ. 

Hướng dẫn thực hiện

• Công đoạn 1: Lọc nước lá dứa

Bước 1: Cho 50 gram lá dứa đã cắt nhỏ vào máy xay nhuyễn với 100ml nước lọc.
Bước 2: Bật chế độ xay trong 1 phút 30 giây và ấn nút xay.
Bước 3: Khi xay xong thì lọc lá dứa qua rây để thu được phần nước cốt lá dứa và bỏ phần xác đi.

• Công đoạn 2: Nấu sữa đậu xanh lá dứa

Bước 1: Cho vào nồi đậu xanh đã ngâm, 1 ít muối, 800ml nước lọc vào máy làm sữa hạt.
Bước 2: Chọn chế độ thời gian nấu là 25 phút và bấm nút khởi động máy.
Bước 3: Sau khi nấu xong thì bạn mở nắp, cho đường phèn vào và khuấy đều.
Bước 4: Bạn chờ cho sữa nguội bớt còn khoảng 70 độ C thì cho phần nước lá dứa vào cối.
Bước 5: Bật chế độ thời gian nấu trong 30 giây, bấm khởi động máy để cho lá dứa hòa quyện với sữa đậu xanh.
Bước 6: Khi đã nấu xong thì cho sữa ra ly và thưởng thức.

Sữa bí đỏ đậu xanh

Sữa bí đỏ đậu xanh rất giàu vitamin và các khoáng chất mà lại vô cùng ít calo. Khi uống sữa này còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm sáng mắt, đẹp da, và đặc biệt trong sữa chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa các gốc tự do hình thành ung thư rất hiệu quả.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bí đỏ: 50 gram
• Đậu xanh hữu cơ: 20 gram

Sơ chế nguyên liệu

• Đậu xanh: Vo sạch nhiều lần với nước và ngâm qua nước ít nhất 8 tiếng. Sau khi ngâm xong thì rửa qua với nước và vớt bỏ những vỏ khô nổi trên mặt nước ra rồi để đậu cho ráo nước. Hấp đậu xanh trong 30 phút cho chín mềm.
• Bí đỏ: Gọt bỏ vỏ xanh, rửa sạch và cắt miếng nhỏ khoảng 4 cm là được.

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Cho đậu xanh, bí đỏ đã sơ chế cùng với 1.5 lít nước lọc vào máy nấu sữa hạt.
• Bước 2: Chọn chế độ nấu trong 30 phút và khởi động máy.
• Bước 3: Sau khi nấu xong, bạn mở nắp và cho ra ly và thưởng thức.

Sữa khoai lang đậu xanh

Khi uống sữa khoai lang đậu xanh không cần cho thêm đường vì sữa này đã có vị ngọt tự nhiên từ khoai lang và đậu xanh. Sữa khoai lang đậu xanh là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể mà lại vô cùng ít calo. Sữa này rất thích hợp cho các chị em phụ nữ đang muốn giảm cân, giữ dáng mà còn giúp làm đẹp da, chống lão hóa vô cùng hiệu quả.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Đậu xanh hữu cơ: 60 gram
• Khoai lang: 100 gram

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Ngâm đậu xanh với nước khoảng 4 - 6 tiếng cho nở mềm rồi rửa sạch và loại bỏ vỏ xanh nổi trên mặt nước.
• Bước 2: Khoai lang gọt bỏ vỏ và cắt khúc khoảng 5 cm.
• Bước 3: Cho đậu xanh, khoai lang và 1.2 lít nước vào mấy làm sữa hạt.
• Bước 4: Chọn chế độ nấu sữa trong 25 phút và khởi động máy.
• Bước 5: Khi nấu xong thì cho ra ly và thưởng thức.

Sữa đậu xanh rau má

Sự kết hợp của rau má tươi hòa quyện với vị béo bùi của đậu xanh tạo nên một thức uống thơm ngon không cưỡng nổi. Sữa đậu xanh rau má rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức giúp thanh lọc giải nhiệt vô cùng hiệu quả.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Rau má: 400 gram
• Đậu xanh: 150 gram
• Đường phèn tự kết tinh: 100 gram

Sơ chế nguyên liệu

• Đậu xanh: Ngâm đậu trong 4 đến 6 tiếng với nước. Sau đó cho vào nồi hấp chín trong 30 phút.
• Rau má: Lặt bỏ những phần lá héo vàng rồi rửa sạch và để cho ráo nước. 

Hướng dẫn thực hiện

• Công đoạn 1: Lọc nước rau má

Bước 1: Cho rau má đã sơ chế và 1 lít nước lọc vào cối xay sinh tố.
Bước 2: Chọn chế độ xay trong 10 phút và ấn nút xay.
Bước 3: Khi xay xong thì lọc rau má qua rây bổ phần bã và giữ lại phần nước để nấu sữa.

• Công đoạn 2: Làm sữa đậu xanh rau má

Bước 1: Cho đậu xanh, đường phèn và phần nước rau má vào cối xay.
Bước 2: Bật chế độ xay trong 15 phút để các nguyên liệu trộn lẫn với nhau.
Bước 3: Khi xay xong thì cho sữa ra ly và thưởng thức.

Sữa đậu xanh hạt điều

Sữa hạt điều đậu xanh chứa các chất dinh dưỡng tốt cho chức năng tiêu hóa. Do chứa nhiều chất xơ hòa tan giúp tăng cường hấp thu dinh dưỡng trong đường ruột, giảm áp lực cho hệ tiêu hóa. Người bị nóng, ợ hơi hay đầy bụng nên sử dụng sữa đậu xanh hạt điều sẽ rất tốt để cải thiện cho hệ tiêu hóa.

Chuẩn bị nguyên liệu 

• Đậu xanh hữu cơ: 200 gram
• Hạt điều tươi: 30 gram
• Muối biển: 1 ít

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Vo sạch đậu với nước rồi đem ngâm đậu trong 6 tiếng. 
• Bước 2: Sau khi ngâm xong, bạn cho hạt vào nồi rồi nấu chín.
• Bước 3: Tiếp đó, cho đậu xanh, hạt điều, 1 lít nước và 1 ít muối vào máy nấu sữa hạt.
• Bước 4: Chọn chế độ nấu trong 25 phút và ấn nút khởi động.
• Bước 5: Khi xay xong thì cho sữa ra ly và thưởng thức.

Mua đậu xanh chất lượng ở đâu?

Để món sữa đậu xanh bổ dưỡng và thơm ngon hơn điều quan trọng nhất đó là bạn phải chọn được nguồn đậu xanh chất lượng. Khi chọn mua đậu xanh bạn nên tìm mua đậu xanh hữu cơ, không thuốc trừ sâu, không hóa chất để đảm bảo an toàn sức khỏe.
Nếu chưa biết mua đậu xanh hữu cơ ở đâu thì bạn có thể đặt hàng tại cửa hàng Tiến Khang. Đây là một trong những đơn vị uy tín chuyên cung cấp những sản phẩm hữu cơ, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đạt tiêu chuẩn chất lượng cao nên bạn sẽ rất yên tâm khi sử dụng sản phẩm. 
Qua bài viết trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách nấu cũng như những lợi ích của món sữa đậu xanh đối với sức khỏe. Công thức nấu sữa đậu xanh khá là đơn giản, hy vọng bạn có thể thực hiện nấu ngay tại nhà cho gia đình mình thưởng thức nhé.