• 0776 74 55 22
  • 0979 00 55 22
  • 0779 74 55 22
  • 0978 17 45 30

Thực Đơn Số 28 - Cơm Chiên Ngọc Bích

Ngày đăng14/12/2023
742Lượt xem
Nguồn tintienkhang.com
0
Thực đơn số 28 dưới đây sẽ gợi ý cho bạn cách nấu mâm cơm 4 món gồm đậu rồng xào tỏi, cơm chiên ngọc bích, mít non kho rong biển và súp miso bột đậu. Hãy tham khảo ngay công thức để biết cách thực hiện bạn nhé.

Món đầu tiên: Cơm chiên ngọc bích

Nguyên liệu

  • Gạo tấm ST25: 2 chén (gia giảm tùy theo khẩu phần ăn)
  • Cải bó xôi: 200 gram
  • Bắp mỹ: 50 gram
  • Đậu đũa: 100 gram
  • Cà rốt: 1 củ
  • Chả chay: 1 miếng
  • Bơ thực vật Tường An : 1 muỗng

Sơ chế nguyên liệu

  • Nấu cơm: Gạo tấm ST25 sau khi vo sạch qua 2 nước thì cho vào nồi cơm điện để nấu chín.
  • Đậu đũa: Cắt bỏ 2 đầu, rửa sạch và cắt thành hạt lựu.
Sơ chế đậu đũa
  • Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành hạt lựu. Sau đó bắt nồi nước sôi và luộc cà rốt, đậu đũa và bắp mỹ trong khoảng 5 phút thì vớt ra để nguội.
Sơ chế cà rốt và bắp mỹ
  • Cải bó xôi: Rửa sạch, lặt phần cùi để lại chiên chung với cơm còn phần lá đi xay với nước lọc, sau đó lọc qua rây để lấy phần nước màu cải bó xôi. Cho phần nước này rải đều vào cơm tấm ST25 đã nấu chín và trộn cơm cho màu nước rau thấm đều vào từng hạt cơm. Trộn sau khi cơm đã chín sẽ giúp màu sắc lên đẹp hơn.
  • Chả chay: Cắt hạt lưu vừa ăn.
Sơ chế chả chay

Hướng dẫn thực hiện

  • Bước 1: Bắt chảo nóng, cho 1 muỗng bơ, nấu cho bơ tan.
  • Bước 2: Cho tỏi băm vào phi tỏi vàng thơm.
  • Bước 3: Kế tiếp, cho cơm ngọc bích vào đảo đều trong 5 phút.
  • Bước 4: Sau đó nêm vào 1,5 muỗng bột nêm Ngưu Báng, chả chay, cà rốt và đậu đũa vào.
  • Bước 5: Đảo đều các nguyên liệu trong 5 phút thì tắt bếp.
Món cơm chiên ngọc bích

Món thứ 2: Mít non kho rong biển

Nguyên liệu

  • Mít non: 400 gram
  • Rong biển K-wood : 25 gram, mang đi ngâm nước đến khi nở mềm.
  • Các gia vị: Đường phèn xay nhuyễn, nước tương Tamari, bột nêm Ngưu Báng.
Mít non

Hướng dẫn thực hiện

  • Bước 1 Cho dầu mè nguyên chất và 1 ít đường vào chảo thắng cho đến khi đường vàng.
  • Bước 2: Sau đó cho mít non vào và đảo đều tay cho phần mít thấm nước màu.
  • Bước 3: Nêm vào chảo 1/3 chén nước tương Tamari, 1 chén nước lọc, 1 muỗng đường phèn xay nhuyễn, ½ muỗng bột nêm Ngưu Báng, đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.
  • Bước 4: Khi các gia vị thấm đều vào phần mít non thì cho rong biển K-wood Hàn Quốc vào và đảo đều.
  • Bước 5: Nấu trong vòng 5 phút với lửa nhỏ thì tắt bếp.
Món mít non kho rong biển

Món thứ 3:  Đậu rồng xào tỏi

Nguyên liệu

  • Đậu rồng: 300 gram
  • Tỏi: 2-3 tép
  • Gia vị: Bột nêm Ngưu Báng, 1 ít mè rang.

Sơ chế nguyên liệu

  • Đậu rồng: Rửa sạch, bỏ 2 phần đầu, sau đó đem cắt khúc nhỏ vừa ăn.
  • Tỏi: Lột vỏ rồi băm nhuyễn.
Sơ chế đậu rồng

Hướng dẫn thực hiện

  • Bước 1: Cho dầu mè vào chảo nóng.
  • Bước 2: Cho tỏi băm vào phi cho thơm vàng lên.
  • Bước 3: Khi tỏi vàng thì cho đậu rồng vào, đảo đều cho tỏi hòa quyện với đậu rồng.
  • Bước 4: Nêm vào 1 muỗng bột nêm rồi đảo đều lên cho đậu rồng chín thì tắt bếp. 
  • Bước 5: Cho ra đĩa và rắt chút mè rang lên trên là hoàn thành món ăn.
Món đậu rồng xào tỏi

Món thứ 4: Súp miso bột đậu

Nguyên liệu

  • Khoai môn: 1 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Củ cải trắng: 1 củ
  • Đậu nành: 1 chén
  • Đậu hủ chiên: 1 miếng
  • Hành Baro: 20 gram
  • Tương Hatcho Miso: 2 muỗng
  • Rong biển nấu K-wood: 20 gram

Sơ chế nguyên liệu

  • Khoai môn, cà rốt, củ cải trắng: Gọt bỏ vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.
Sơ chế rau củ
  • Hành Baro: Cắt bỏ phần rễ rồi sắt thành từng sợi nhỏ.
Sơ chế hành Baro
  • Đậu hũ: Rửa sơ cắt thành từng miếng vừa ăn.
  • Đậu nành: Đậu nành ngâm khoảng 6 - 7 tiếng, đem đi xay với 1 chén nước rồi lọc qua rây để lấy phần nước cốt đậu nành.
  • Miso: Pha loãng với nước và thêm 1 muỗng bột sắn dây vào, khuấy đều cho hỗn hợp tan ra.

Hướng dẫn thực hiện

  • Bước 1: Cho ít dầu mè vào nồi. 
  • Bước 2: Khi dầu mè nóng thì cho hành Baro đã xắt sợi vào và đảo đều.
  • Bước 3: Sau đó cho các nguyên liệu gồm khoai môn, cà rốt, củ cải trắng và đậu hũ vào nồi và tiếp tục đảo. 
  • Bước 4: Cho thêm 2 chén nước và rong biển vào.
  • Bước 5: Sau khi các nguyên liệu đã chín thì cho nước cốt đậu nành, ½ muỗng canh bột miso pha loãng và nấu trong 5 phút thì tắt bếp.
Món súp Miso bột đậu
Với 4 món đậu rồng xào tỏi, cơm chiên ngọc bích, mít non kho rong biển và súp miso bột đậu trong thực đơn số 28 mà Tiến Khang đã trình bày. Bạn hãy tham khảo vào làm ngay trong bữa ăn thực dưỡng của mình. Ngoài ra, nếu bạn muốn mua các gia vị thực dưỡng hãy liên hệ với Tiến Khang theo thông tin bên dưới nhé.
Xem thêm:
=> Thực Đơn Số 26 - Cá Chép Hấp
=> Thực Đơn Số 27 - Rau Củ Kho Tương Tamari
Mời bạn xem thêm video cách nấu thực đơn số 28 bên dưới.
Chia sẻ bài viết
Có thể bạn quan tâm
  • Thực Đơn Số 66 - Miến Nấu Xương Gà

    Ngày đăng16/02/2024
    872Lượt xem

    Trong thực đơn số 66, Tiến Khang sẽ hướng dẫn 2 món ăn đó chính là miến trộn ốp la và miến nấu xương gà.

  • Thực Đơn Số 65 - Nui Ngũ Sắc Xào Rau Củ

    Ngày đăng27/12/2023
    1176Lượt xem

    Trong thực đơn số 65, Tiến Khang sẽ hướng dẫn bạn cách nấu 2 món ăn thực dưỡng gồm có món bánh canh tôm và nui ngũ sắc xào rau củ.

  • Thực Đơn Số 64 - Bánh Canh Gạo Lứt

    Ngày đăng21/12/2023
    1225Lượt xem

    Trong thực đơn số 64 này, Tiến Khang sẽ chia sẻ 2 món ăn đó là món bánh canh lứt và món nui ngũ sắc.

  • Thực Đơn Số 63 - Cá Chép Hấp Ngũ Vị

    Ngày đăng03/01/2024
    894Lượt xem

    Các món ăn trong thực đơn số 63 gồm có 4 món thực dưỡng gồm có cá chép hấp tương Tamari, cớm lứt rau củ, canh củ cải đậu hủ, bắp cải luộc cà rốt.

  • Thực Đơn Số 62 - Cơm Trộn Kim Chi Đậu Hà Lan

    Ngày đăng16/12/2023
    997Lượt xem

    Trong thực đơn số 62 sẽ gồm có 4 món ăn thực dưỡng đó là cơm trộn kim chi đậu hà lan, canh khổ qua dồn đậu hũ, cà rốt su su xào xì dầu và đậu hủ chiên cuộn rong biển

  • Thực Đơn Số 61 - Lagu Thực Dưỡng

    Ngày đăng16/12/2023
    812Lượt xem

    Thực đơn số 61 này, Tiến Khang sẽ chia sẻ cách nấu món Lagu thực dưỡng thơm ngon cực kỳ thích hợp nấu trong những dịp lễ, tết cho gia đình mình.

  • Thực Đơn Số 60 - Nấm Trộn Chua Ngọt

    Ngày đăng12/12/2023
    895Lượt xem

    Trong thực đơn số 60 gồm có cơm trộn trái thơm, nấm trộn chua ngọt, nấm rơm kho chao, súp miso đậu đỏ.

  • Thực Đơn Số 59 - Đậu Hủ Cá Chiên Giòn

    Ngày đăng12/12/2023
    863Lượt xem

    Trong thực đơn số 59, Tiến Khang sẽ hướng dẫn bạn thực hiện 5 món đó là đậu hủ cá chiên giòn, canh gà hạt sen cà rốt, cơm chiên trứng thập cẩm, đậu bắp xào tỏi và món tráng miệng là chè hạt sen.

Về đầu
Hệ thống đang xử lý
Thông tin liên hệ của quý khách đã được gửi đến cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng tiếp nhận và phản hồi thông tin cho quý khách trong thời gian thích hợp nhất. Đóng