Trong thực đơn số 34 gồm có 3 món đó là canh chua bông điên điển, đậu hũ kho ngũ vị và rau choại xào tỏi. Hãy cùng tham khảo bài viết bên dưới đây của Tiến Khang để biết cách thực hiện các món ăn thực dưỡng bổ dưỡng có trong thực đơn này bạn nhé!.

Món thứ 1: Canh chua bông điên điển

Nguyên liệu

• Bông điên điển: 300 gram
• Tép đồng: 150gram
• Cà chua: 1 trái
• Ngò gai và quế: 2 gram
• Gia vị: Muối Đề Gi tinh sấy, bột nêm Ngưu Báng, đường phèn xay nhuyễn, nước mắm Thanh Phương 60 độ đạm.

Sơ chế nguyên liệu

• Bông điên điển: Rửa qua nước vài lần và để cho ráo nước.

Sơ chế bông điên điển

• Cà chua: Rửa sạch, bỏ phần cùi đi và cắt thành hạt lựu.
• Ngò gai và rau quế: Lặt rau, rửa sạch và cắt sợi nhỏ.
• Tép đồng: Sau khi rửa sạch và cắt râu thì mang đi luộc sơ khoảng 2 - 3 phút.

Sơ chế tép đồng

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Cho ít dầu mè và ít tỏi băm vào nồi.
• Bước 2: Phi thơm tỏi rồi cho cà chua vào, nêm thêm ¼ muỗng muối Đề Gi tinh sấy, ¼ muỗng bột nêm thực dưỡng, ¼ muỗng đường đường phèn tự kết tinh xay nhuyễn. 
• Bước 3: Nấu cà chua cho thật nhừ thì cho 500ml nước lọc vào và nấu cho sôi lên.
• Bước 4: Sau đó cho tép đồng vào, nêm 1 muỗng muối, 1 muỗng đường và bông điên điển vào nấu.
• Bước 5: Nấu trong 5 phút rồi tắt bếp, cho 1 muỗng nước mắm và phần rau ngò gai với quế vào là đã hoàn thành món canh chua bông điên điển. 

Món canh chua bông điên điển

Món thứ 2: Đậu hũ kho ngũ vị

Nguyên liệu

• Đậu hũ: 4 miếng, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Gia vị: Nước tương Tamari Nhật, bột nêm Ngưu Báng, đường phèn xay nhuyễn, 1 ít ngũ vị hương.

Đậu hũ chiên

Hướng dẫn thực hiện

• Công đoạn 1: Chiên đậu hũ

Bước 1: Cho vào chảo khoảng 50ml dầu mè nguyên chất.
Bước 2: Chờ cho dầu nóng và sủi bọt tăm thì cho đậu hũ vào.
Bước 3: Chiên đậu hũ cho vàng giòn thì vớt ra cho vào giấy thấm dầu.

• Công đoạn 2: Kho đậu hũ

Bước 1: Cho ít dầu mè nguyên chất vào chảo.
Bước 2: Khi dầu nóng thì cho tỏi băm và đầu hành baro sắt sợi vào.
Bước 3: Đảo đều cho tỏi vàng thơm thì cho phần đậu hũ đã chiên vào.
Bước 4: Thêm vào 1/3 muỗng cà phê ngũ vị hương, ½ muỗng đường phèn, ½ muỗng bột nêm, 2 muỗng nước tương Tamari và 1 chút nước, đảo đều cho các gia vị thấm vào đậu hũ.
Bước 5: Khi đến khi nước sốt đặc sánh lại thì tắt bếp.

Đậu hũ chiên kho ngũ vị

Món thứ 3: Rau choại xào tỏi

Nguyên liệu

• Rau choại (hay còn gọi là rau chạy): 200 gram
• Tỏi: 10 tép

Rau choại

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Cho dầu mè vào chảo nóng.
• Bước 2: Cho 10 tép tỏi đập dập vào phi cho thơm vàng lên.
• Bước 3: Khi tỏi vàng thì cho rau choại vào, đảo đều cho tỏi hòa quyện với rau.
• Bước 4: Nêm vào 1 muỗng bột nêm Ngưu Báng.
• Bước 5: Chờ trong 5 phút cho rau choại vừa chín tới thì tắt bếp. 
• Bước 5: Cho ra đĩa là hoàn thành món rau choại xào tỏi.

Món rau choại xào tỏi

Với 3 món ăn có đủ món mặn, món xào, món canh sẽ giúp bạn chuẩn bị 1 mâm cơm tươm tất, dễ nấu mà còn rất thơm ngon, hấp dẫn nữa. Hãy áp dụng thực đơn số 34 ngay bạn nhé. Ngoài ra, nếu bạn đang cần mua các gia vị thực dưỡng như bột nêm Ngưu Báng, nước mắm Thanh Phương 60 độ đạm, dầu mè nguyên chất… thì có thể đặt hàng tại Siêu Thị Tiến Khang theo thông tin bên dưới để được hỗ trợ nhanh chóng.
Xem thêm:
=> Thực Đơn Số 32 - Lẩu Khổ Qua Cá Thác Lác
=> Thực Đơn Số 33 - Cơm Chiên Cá Mặn
Mời bạn xem video cách nấu thực đơn số 34 dưới đây.