Cá nước ngọt là thực phẩm quen thuộc trong mâm cơm người Việt, không những có hương vị thơm ngon mà còn có rất nhiều dinh dưỡng. Trong thực dưỡng hiện đại, dù hạn chế ăn thịt cá nhưng vẫn khuyến khích ăn một số loại cá nước ngọt giúp lập lại quân bình nhanh hơn. Vậy có những loại cá nước ngọt tốt cho sức khỏe nào? Thực dưỡng nên ăn loại cá nào? Hãy cùng Tiến Khang tìm hiểu trong bài viết này nhé! 

Cá nước ngọt là loại cá sống trong môi trường nước có độ mặn ít hơn 0,05%. Chúng thường sống ở sông, hồ, ao, suối,.. Hiện nay có nước ngọt chiếm khoảng 41,24% các loài cá, chúng đóng vai trò quan trọng trong hệ sinh thái nước ngọt. 
Cá nước ngọt là một thực phẩm cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Chất béo trong cá có lợi cho hoạt động màng tế bào của con người. Giúp làm giảm nồng độ mỡ xấu trong máu, giữ lại mỡ máu tốt,... Tuy nhiên chúng ta không nên lạm dụng cá mà chỉ nên ăn những loại cá nước ngọt tốt cho sức khỏe, với một lượng vừa phải. 

Cá chép là một loại cá rất đặc biệt, nó không chỉ là món ăn ngon mà còn được sử dụng như một vị thuốc quý. Theo Đông y cá chép có tác dụng lợi tiểu, giúp làm sạch đường tiêu hóa và giảm sưng tấy hiệu quả. Cá chép thường được dùng để bổ máu và hồi phục sức khỏe giúp hỗ trợ các căn bệnh như liệt dương, viêm phế quản,..
Đặc biệt cá chép rất tốt cho phụ nữ mang thai. Người ta thường chế biến cá chép thành các món ăn bổ dưỡng an than, chữa rong kinh, chữa băng huyết. 
Cá chép cũng được biết đến là một trong những loài cá nước ngọt tốt cho sức khỏe vì nó giàu omega-3, giàu acid amin, vitamin A, D, B2, B1,... 

Nếu ai đã biết đến câu chuyện Tấm Cám chắc chắn sẽ biết đến loài cá bống. Đây là loại cá nước ngọt khá phổ biến ở Việt Nam, chúng thường sống ở mặt nước nổi, kích thước khá nhỏ. Có các loại cá bống là cá bống trắng, cá bống đen, cá bống tượng,... 
Theo Đông y cá bống tốt cho người bị chứng tỳ hư bụng đầy, đàm thấp ho thở, đau tức ngực sườn, người hay bị nhức mỏi. Ngày nay y học hiện đại cho thấy cá bống giàu protein, ít chất béo, giàu vitamin và khoáng chất. Cá bống được dùng để chế biến thành món ăn bồi bổ cơ thể cho người bị suy nhược, chân tay yếu mỏi, tiêu hóa kém. 
Cá bống cũng rất tốt cho chị em phụ nữ, ăn cá bống giúp bổ sung collagen giúp tăng cường sức khỏe sắc đẹp, cho da dẻ mịn màng hơn. 

Một trong những loại cá nước ngọt tốt cho sức khỏe là cá diêu hồng. Chúng còn được gọi là cá rô phi đỏ, cá có thịt trắng ăn ngon có thể dùng làm chế biến các món ăn hấp dẫn. 
Thịt cá diêu hồng ngọt, tính bình, không độc, có tác dụng bổ khí huyết, ích tỳ vị. Ăn cá diêu hồng tốt cho ngũ tạng, đặc biệt người bị suy nhược và trẻ em chậm lớn nên dùng. 

Cá chim nước ngọt được xếp vào những loại cá nước ngọt tốt cho sức khỏe là vì chúng tốt cho người bệnh tim mạch. Ăn cá chim có tác dụng làm giảm cholesterol và tăng cường hệ miễn dịch. Thực đơn bổ sung cá chim giúp cải thiện sức khỏe cho cả gia đình. 

Cá diếc có thân dẹt hai bên, có nhiều vitamin, canxi, sắt và chất béo. Theo Đông y, cá diếc ăn ngọt, tính bình, không độc nên có tác dụng bổ huyết, sát khuẩn, lợi tiểu. Ăn cá diếc giúp chữa mất ngủ, viêm đại tràng, huyết áp cao và tốt cho người bị sinh lý yếu. 

Nhắc đến những loại cá nước ngọt thì không thể bỏ qua cá lóc. Tùy theo vùng miền chúng còn có tên gọi khác là cá quả hay cá chuối. Cá lóc là món cá yêu thích và thường dùng để bổ sung vitamin cho cơ thể. Nó có tác dụng ngăn ngừa oxy hóa, lão hóa da và phòng chống ung thư. 

Cá thác lác nổi tiếng với hương vị thơm ngon. Theo y học cổ truyền, cá thác lác tốt cho người bệnh đau dạ dày, người ăn ngủ kém, có tác dụng chữa tỳ thận hư sinh lý yếu, chữa vàng da, viêm gan,... Đây là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và được dùng để chế biến thành nhiều món ngon như chả cá thác lác, canh khổ qua nhồi cá thác lác,... 

Cá sặc là cá nước ngọt thường được tìm thấy ở vùng đầm lầy hoặc cánh đồng cạn ở phía Nam Việt Nam. Cá sặc là một loại đặc sản ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long nhờ vị thịt ngon, dai ăn rất ngon. 

Nhiều người vẫn nghĩ ăn thực dưỡng là ăn thuần chay. Thực tế thực dưỡng hiện đại vẫn sử dụng một số loại cá như cá bống trứng, cá bống dậm, cá chép, cá lóc nhỏ và các loại cá sông thịt trắng. 
Thực dưỡng có xu hướng dùng các loại cá nhỏ, cá thịt màu trắng vì chất béo trong cá là chất béo không bão hòa, nó giúp làm giảm cholesterol. Protein trong thịt cá cũng rất dễ được cơ thể hấp thụ. Ăn các loại cá nhỏ, cá sông giúp người ăn thực dưỡng không bị xáo trộn cơ thể nhiều, giúp lập lại quân bình âm dương nhanh chóng. 
Những loại cá nước ngọt tốt cho sức khỏe dùng trong thực dưỡng, phải là loại được đánh bắt tự nhiên. Cá nuôi trồng hầu như sẽ bị nhiễm chất kháng sinh, chất hóa học trong thức ăn công nghiệp, rất có hại cho cơ thể con người. 
Xem thêm: Thực Đơn Thực Dưỡng 1 Tuần Cho Người Mới Bắt Đầu

Cá chép kho tương tamari giúp bổ sung đạm cho cơ thể, thanh lọc, dương hóa dòng máu. Món ăn này giúp ngăn chặn các bệnh âm như máu nhiễm mỡ, huyết áp cao, tim mạch và hô hấp.
Bạn có thể xem cách làm cá chép kho tương tamari tại đây: Hướng Dẫn Cách Nấu Cá Chép Kho Tương Tamari

Kết hợp cá chép với nguyên liệu tương miso rất tốt cho người bệnh viêm màng xương, xương yếu, người bệnh ung thư máu, ho lao, viêm hạch ở háng hay người bệnh tuyến giáp.
Cách làm cá chép chưng tương miso tại website tienkhang.com.

Các lóc kho là món ăn ngon bổ dưỡng, tốt cho hệ tiêu hóa, giúp xương chắc khỏe và chống thiếu máu. 
Đối với người đang mất quân bình âm dương, người áp dụng thực dưỡng để phòng bệnh và chữa bệnh khi làm món cá lóc kho phải chú ý đến gia vị. Bạn nên dùng dầu mè nguyên chất, dùng hạt nêm nấm Shiitake Dashi thay thế bột ngọt, dùng đường phèn tự kết tinh hoặc đường thốt nốt thay cho đường tinh luyện. 

Cá sặc kho nghệ có tác dụng làm giảm khối u, tăng cường miễn dịch, giảm đau, giảm viêm nên rất tốt cho người đang điều trị ung thư. 

Cá bống là một trong những loại cá nước ngọt tốt cho sức khỏe, món cá bống kho nghệ giúp bồi bổ cho người suy nhược cơ thể do lao lực, cho người cao tuổi và phụ nữ sau sinh. 
Xem thêm: ​​Hướng Dẫn Cách Nấu Cá Bống Kho Nghệ Dân Dã Mà Siêu Bắt Cơm

Trên đây là những loại cá nước ngọt tốt cho sức khỏe, nếu bạn đang có chế độ ăn uống quân bình âm dương (thực dưỡng) thì nhất định phải lưu lại danh sách trên. Thực dưỡng không phải chế độ ăn chay hoàn toàn, bạn vẫn nên bổ sung các loại cá tép nhỏ trong thực đơn.