Phổ tai là một loại rong biển đã được phơi khô, có chứa rất nhiều dưỡng chất cực kỳ tốt cho sức khỏe. Phổ tai thường được dùng để chế biến rất nhiều món ăn bổ dưỡng như chè phổ tai, gỏi phổ tai,.. Trong bài viết này, Tiến Khang sẽ hướng dẫn cách làm phổ tai chiên ăn kèm với củ cải nạo siêu cuốn. Hãy theo dõi ngay bạn nhé! 

Công dụng của món phổ tai chiên ăn kèm với củ cải nạo

Phổ tai thuộc nhóm rong biển nên có rất nhiều khoáng chất. Mặc dù chúng không chứa protein nhưng lại có hàm lượng canxi và sắt gấp 10 lần so với bơ và sữa. Ngoài ra, theo Đông y rong biển có tính kiềm giúp loại trừ axit có trong đồ ăn công nghiệp để lập lại chất kiềm của máu. Do đó, phổ tai giúp thanh lọc cơ thể, ngăn ngừa và cải thiện huyết áp, xơ cứng động mạch hay thấp khớp. Đây cũng là món ăn bổ dưỡng rất tốt cho người đang ăn theo lối sống thuận tự nhiên. 

Cách chọn nguyên liệu ngon

Cách mua phổ tai chất lượng

Một số lưu ý để mua được phổ tai ngon:

• Lựa mua phổ tai mới, không nên mua hàng tồn lâu
• Nên mua phổ tai còn nguyên, không nên mua vụn
• Nên mua phổ tai mới có mùi biển nồng, không nên mua loại cũ có mùi hôi 
• Nên mua ở nơi uy tín để đảm bảo chất lượng

Phổ tai Kombu có nguồn gốc từ Hàn Quốc - là một trong những loại có hàm lượng dưỡng chất cao nhất trong các loại rong biển. Hiện nay trên thị trường, Tiến Khang là đơn vị cung cấp phổ tai Kombu Hàn Quốc của thương hiệu Seaweed với 100% rong biển khô nguyên chất, không chất bảo quản. 

Cách chọn mua củ cải chất lượng

Món Phổ tai chiên giòn sẽ ăn kèm với củ cải để ngon miệng hơn. Do đó cần chọn mua củ cải tươi ngon:

• Mua củ còn nguyên vẹn, vỏ nhẵn không bị dập nát
• Nên mua củ có dáng thẳng, thuôn dài từ cuống tới đuôi, cầm chắc tay
• Nên mua củ còn nguyên phần cuống lá, lá còn xanh tươi, củ có nhiều rễ nhỏ xung quanh
• Không nên mua củ quá to, thân phình to vì đây là củ cải trắng nhiều xơ, không ngon

Cách làm phổ tai chiên ăn kèm với củ cải nạo

Chuẩn bị nguyên liệu 

• 1 củ cải trắng 
• 10 - 15 lá phổ tai 
• Nước tương tamari Nhật

Sơ chế nguyên liệu

• Phổ tai: Ngâm với nước và luộc trong vòng 30 phút với lửa nhỏ cho đến khi phổ tai nổi lên mặt nước; sau đó cắt thành miếng vừa ăn (khoảng 2 cm x 2 cm)
• Củ cải trắng: Rửa sạch đất cát và gọt vỏ, nạo thành từng miếng mỏng

Cách thực hiện

• Bước 1: Cho 1 ít dầu mè vào chảo
• Bước 2: Dầu nóng cho phổ tai vào chiên cho đến khi phổ tai giòn phồng lên 
• Bước 3: Vớt ra đĩa và để ráo dầu 
• Bước 4: Thưởng thức phổ tai kèm với củ cải nạo, chấm tương tamari nếu thích đậm đà hơn

Phổ tai chiên giòn có thẻ làm món ăn kèm trong bữa ăn hoặc cũng có thể dùng làm món ăn vặt thơm ngon bổ dưỡng. 
Với hướng dẫn cách làm phổ tai chiên giòn ăn kèm với củ cải nạo trên, Tiến Khang hy vọng bạn sẽ thành công với món ăn này. Nếu bạn cần mua phổ tai chuẩn chất lượng Hàn Quốc, hãy liên hệ trực tiếp qua hotline Tiến Khang hoặc để lại thông tin bên dưới để được hỗ trợ sớm nhất! 
Xem thêm các bài viết sau đây:
=> Thực Đơn Thực Dưỡng Tăng Cân Chay Và Mặn Trong 7 Ngày
=> 2 Cách Làm Gỏi Rong Biển Chay Và Mặn Siêu Nhanh Siêu Ngon Tại Nhà
=> ​Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Rong Biển Không Tanh