Đối với những người trước kia ăn thịt nhưng nay chuyển sang ăn ngũ cốc và rau thì cơ thể đang dần thích nghi với chế độ mới. Việc cân nặng giảm trong khoảng thời gian này là điều hoàn toàn bình thường. Tuy nhiên, nếu cân nặng giảm quá nhanh chóng là dấu hiệu cho thấy bạn đang áp dụng thực dưỡng sai cách. 
Dưới đây Tiến Khang sẽ gợi ý cho bạn thực đơn thực dưỡng tăng cân quân bình âm dương. Ăn theo thực đơn này sẽ giúp bạn phục hồi sức khỏe nhanh chóng.

Lưu ý khi ăn theo thực đơn thực dưỡng tăng cân

Khi nấu ăn theo thực đơn thực dưỡng tăng cân bạn cần nêm nếm bằng các gia vị tự nhiên hay còn gọi là gia vị thực dưỡng. Về độ mặn bạn có thể sử dụng từ nước tương tamari hoặc muối biển tự nhiên. Hạn chế tối đa sử dụng đường tinh luyện, để tạo độ ngọt cho món ăn thì nên lựa chọn vị ngọt từ đường mạch nha hoặc đường phèn vàng tự kết tinh.
Về nguyên liệu nấu ăn thì bạn nên chọn những nghiên liệu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, hạn chế lựa chọn những loại rau củ trôi nổi.
Khi lên thực đơn thực dưỡng tăng cân thì bạn các món ăn có trong thực đơn cần cân bằng dinh dưỡng, quân bình âm dương. Thực đơn dưới đây là thực đơn đảm bảo được cân bằng âm dương mà Tiến Khang đã nghiên cứu và trích lọc cho bạn. Bạn hãy tham khảo và thực hiện theo nhé!

Thực đơn thực dưỡng tăng cân cho người ăn chay

Thực đơn ngày thứ 1

• Buổi sáng: Cháo gạo lứt hạt kê ăn cùng với tekka thực dưỡng (1 muỗng tekka bằng có hàm lượng dưỡng chất bằng với 1 đĩa rau to).
• Buổi trưa: 1 chén cơm gạo lứt huyết rồng ăn cùng với đậu hũ cuộn rong biển kho với tương tamari, 1 chép súp miso đậu đỏ (súp miso xích tiểu đậu) 
• Buổi tối: ¾ chén nhựa cháo gạo lứt, 1 chén cơm gạo lứt ăn cùng với nấm kho thập cẩm chay.

Thực đơn ngày thứ 2

• Buổi sáng: 1 chén cơm gạo lứt nấu cùng xích tiểu đậu ăn cùng với món bí đỏ kho hạt sen.
• Buổi trưa: 1 chén cơm gạo lứt ăn cùng với canh đậu hũ hẹ, bí ngòi kho.
• Buổi tối: 1 chén cháo yến mạch rong biển ăn cùng với món rau củ kho tương tamari. 1 ly sữa dê maxigenes.

Thực đơn ngày thứ 3 

• Buổi sáng: Cháo gạo tấm lá dứa (sử dụng gạo hữu cơ 6 tháng để nấu) ăn cùng tekka miso và củ sen kho tương tamari.
• Buổi trưa: 1 chén cơm gạo lứt, 1 chén canh rong biển wakame và ăn cùng với củ sen kho tương tamari đã thực hiện lúc sáng.
• Buổi tối: 1 chén váng nhựa cháo gạo lứt (cháo gạo lứt nấu lâu sẽ hình thành nên lớp nhựa), 

Thực đơn ngày thứ 4

• Buổi sáng: 1 chén súp Hijiki tóc tiên củ sen, cà rốt ăn cùng nửa chén cơm gạo lứt.
• Buổi trưa: 1 chén cơm gạo lứt, 1 chén canh rau má đậu hủ, rau củ thập cẩm kho cùng tương tamari.
• Buổi tối:  1 chén cơm gạo lứt ăn cùng tekka thực dưỡng và ăn với canh rau má đậu hủ còn lúc trưa.

Thực đơn ngày thứ 5

• Buổi sáng: Cháo gạo lứt hạt kê ăn cùng với rong biển kombu kho tương tamari.
• Buổi trưa: 1 chén cơm gạo lứt ăn cùng với súp đậu (súp đậu nấu bằng phổ tai kombu, đậu xanh, đậu que và nêm bằng tương hatcho miso).
• Buổi tối: 1 chén cơm gạo lứt ăn cùng với canh xà lách xoong nấm rơm, bông thiên lý xào tỏi.

Thực đơn ngày thứ 6

• Buổi sáng: Nui lứt nấu rau củ.
• Buổi trưa: 1 chén cơm gạo lứt nấu cùng đậu gà (bạn có thể thay bằng hạt kê, đậu lăng) ăn cùng với món ngưu bàng xào cà rốt, canh bí đỏ nấu đậu hủ non.
• Buổi tối: Súp bí đỏ.

Thực đơn ngày thứ 7

• Buổi sáng: Cơm chiên củ cải muối.
• Buổi trưa: 1 chén cơm gạo lứt ăn với đậu hũ kho tương miso, đậu que luộc chấm tương tamari.
• Buổi tối:  1 chén cơm gạo lứt ăn cùng.

Thực đơn ngày chủ nhật 

• Buổi sáng: 1 chén cơm gạo lứt ăn cùng canh phổ tai kombu cuộn bí đỏ.
• Buổi trưa: Cơm trộn rau củ ăn cùng với đậu hủ, đậu que kho tương tamari. Tráng miệng bằng chè củ sen kỷ tử.
• Buổi tối: 1 chén cháo gạo lứt đậu hà lan ăn cùng với tekka miso.

Thực đơn thực dưỡng tăng cân cho người ăn mặn

Thực đơn ngày thứ 1

• Buổi sáng: Súp cá chép.
• Buổi trưa: Cơm tấm hoa đậu biếc ăn cùng với món cá bống chiên nước mắm, rau lang luộc.
• Buổi tối: 1 chén cháo gạo kê ăn cùng tekka miso. Tráng miệng bằng món chè hạt sen nha đam.

Thực đơn ngày thứ 2

• Buổi sáng: Hủ tiếu gạo lứt ăn cùng với nước dùng rau củ.
• Buổi trưa: 1 chén cơm gạo lứt xích tiểu đậu ăn cùng với canh mây (canh cà chua trứng) và đậu hũ kho tương tamari.
• Buổi tối: 1 chén váng cháo gạo lứt. Ăn vặt bánh quy gạo lứt và uống trà túi lọc quân bình.

Thực đơn ngày thứ 3 

• Buổi sáng: Cơm chiên dương châu lá cẩm.
• Buổi trưa: 1 chén cơm gạo lứt ăn cùng với canh rau má tép đồng, bí xanh xào trứng.
• Buổi tối: 1 chén súp cá cơm đậu nành.

Thực đơn ngày thứ 4

• Buổi sáng: Cháo yến mạch hạt kê ăn cùng tekka thực dưỡng.
• Buổi trưa: 1 chén cơm gạo lứt ăn cùng với bí đỏ kho hạt sen. Uống thêm 1 ly sữa dê Maxigenes.
• Buổi tối: 1 chén cơm gạo lứt ăn cùng với canh chua ngũ sắc nấu tép.

Thực đơn ngày thứ 5

• Buổi sáng: Cháo yến mạch hạt kê ăn cùng tekka thực dưỡng. Uống trà bình minh (uống trước khi ăn sáng 30 phút).
• Buổi trưa: 1 chén cơm gạo lứt ăn cùng với bí đỏ kho hạt sen. Uống thêm 1 ly sữa dê Maxigenes.
• Buổi tối: 1 chén váng cháo gạo lứt và ăn vặt thanh hạt gạo lứt

Thực đơn ngày thứ 6

• Buổi sáng:  Bún ngũ sắc ăn cùng nước súp xương gà.
• Buổi trưa: 1 chén cơm gạo lứt ăn cùng với cải ngồng xào tỏi.
• Buổi tối: 1 chén cơm gạo lứt ăn với trứng xào hành tây cần tây, canh khổ qua dồn đậu hũ.

Thực đơn ngày thứ 7

• Buổi sáng: Súp tôm đất và uống 1 ly sữa dê
• Buổi trưa: 1 chén cơm gạo lứt xích tiểu đậu ăn cùng với món rau củ luộc chấm tương miso dầu mè.
• Buổi tối: 1 chén cơm gạo lứt ăn với canh rong biển nấu đậu hủ. Tráng miệng bằng món chè mè đen.

Thực đơn ngày chủ nhật 

• Buổi sáng: 1 chén cơm gạo lứt ăn cùng với canh cải bẹ xanh cá thác lác.
• Buổi trưa: 1 chén cơm gạo lứt ăn cùng với món cá chép kho tương tamari, salad trộn dầu mè.
• Buổi tối: 1 chén cơm gạo lứt ăn cùng với tekka thực dưỡng và canh khổ qua thực dưỡng.

Như vậy bài viết trên Tiến Khang cũng đã gợi ý cho bạn thực đơn thực dưỡng tăng cân dễ thực hiện tại nhà. Ngoài ra những món ăn có trong thực đơn bên trên cũng đã được chúng tôi hướng dẫn chi tiết trong mục thực đơn thực dưỡng. Nấu ăn thực dưỡng thì phải nêm bằng hạt nêm thực dưỡng. 
Nếu bạn có nhu cầu đặt mua các loại gia vị thực dưỡng thì hãy liên hệ ngay cho Tiến Khang theo thông tin có bên dưới nhé!
Xem thêm:
=> Thực Đơn Thực Dưỡng 1 Tuần Cho Người Mới Bắt Đầu
=> Hướng Dẫn Cách Nấu 12 Món Canh Thực Dưỡng Quân Bình Âm Dương