Canh xà lách xoong là món ăn không thể thiếu cho bữa cơm những ngày oi ả. Món ăn này vừa có hương vị thơm ngon, vừa thanh mát giúp giải nhiệt rất tuyệt vời. Trong bài viết này Tiến Khang sẽ hướng dẫn cách nấu canh xà lách xoong nấm rơm, hãy theo dõi và lưu lại công thức ngay bạn nhé! 

Giá trị dinh dưỡng của canh xà lách xoong nấu nấm rơm

Thành phần dinh dưỡng của rau xà lách xoong 

Rau xà lách xoong có chứa nhiều beta-carotene, vitamin B1, vitamin B6,... cùng các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, kẽm. Ngoài ra, xà lách xoong còn có hợp chất quercetin giúp kháng viêm, chống dị ứng, chống lão hóa. Xà lách xoong không những ăn ngon mà còn có công dụng tẩy độc, lợi tiểu. Món canh xà lách xoong giúp thanh nhiệt, giải nhiệt rất hiệu quả. 

Thành phần dinh dưỡng của nấm rơm

Nấm rơm có chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Nấm rơm có nhiều công dụng như: 

• Tốt cho tim mạch
• Ngăn ngừa ung thư
• Tốt cho người tiểu đường

Nấm rơm là thực phẩm bổ dưỡng, nên được bổ sung trong thực đơn hằng ngày của gia đình để nâng cao sức khỏe. 

Món canh xà lách xoong nấm rơm bổ dưỡng

Một bát canh xà lách xoong nấm rơm cung cấp cho cơ thể rất nhiều chất dinh dưỡng. Trong những ngày hè, nên ăn thường xuyên để thanh nhiệt cơ thể, giảm tình trạng nhiệt miệng rất hiệu quả. 

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách mua rau xà lách xoong tươi ngon như sau: 

• Nên mua rau xanh tươi, lá không bị dập hay úng
• Rễ rau có màu vàng nhạt hoặc màu trắng
• Không nên mua xà lách xoong trái vụ, rau vừa đắt, vừa không ngon lại nhiều thuốc 

Cách mua nấm rơm ngon: Chọn mua nấm tươi chưa nở hết, có mũ tròn, chọn nấm cứng không bị mềm nhũn. 

Hướng dẫn cách nấu rau xà lách xoong nấu rơm 

Chuẩn bị nguyên liệu

• Xà lách xoong: 400 gram
• Nấm rơm: 200 gram
• ​Gia vị: bột nêm nấm Shiitake Dashi

Sơ chế nguyên liệu 

• Rau xà lách xoong: Dùng kéo cắt bỏ phần cuống nhiều bùn đất, nhặt bỏ những phần rau già, rau hư thối.. Sau đó rửa sạch và ngâm với nước muối. Sau 15 phút vớt ra để ráo và cắt nhỏ hay để nguyên tùy thích
• Nấm rơm: Sau khi mua về cạo sạch bụi bẩn, cắt bỏ gốc, ngâm trong nước muối 20 phút và vớt ra để ráo. Chẻ những cây nấm to làm đổi để dễ ăn hơn

Lưu ý: Khi rửa xà lách xoong và nấm rơm cần phải nhẹ tay để nguyên liệu không bị dập nát. 

Cách thực hiện 

Cách nấu canh xà lách xoong nấm rơm rất đơn giản: 

• Bước 1: Cho vào nồi 500ml nước và đun sôi
• Bước 2: Sau đó cho nấm rơm vào, đậy nắp lại trong 5 phút
• Bước 3: Tiếp tục cho rau xà lách xoong vào, nêm thêm 1 muỗng bột nêm nấm 
• Bước 4: Để canh sôi thêm 3 phút rồi tắt bếp

Chưa đầy 10 phút chúng ta đã có ngay một bát canh xà lách xoong thơm ngon. Hãy kết hợp món canh này với tép rim hành, cải ngồng xào tỏi để có một bữa ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Trên đây là hướng dẫn cách nấu canh xà lách xoong nấm rơm, hãy lưu lại công thức để làm phong phú thêm thực đơn cho cả nhà bạn nhé! 
Xem thêm các thông tin dưới đây:
=> Bí Quyết Nấu Nước Dùng Từ Các Loại Rau Củ Ngọt Và Ngon
=> 3 Cách Nấu Canh Dưa Leo Đơn Giản Cho Người Ăn Chay Và Mặn
=> Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu 7 Loại Nước Giúp Giải Độc Gan Hiệu Quả Dễ Làm