• 0776 74 55 22
  • 0979 00 55 22
  • 0779 74 55 22
  • 0978 17 45 30

Thực dưỡng thuần Việt kết nối triết lý Ohsawa và văn hóa Việt

Ngày đăng28/12/2024
125Lượt xem
Nguồn tintienkhang.com
0
Thực dưỡng tại Việt Nam đã có những bước phát triển đáng kể, đặc biệt trong những năm gần đây, khi lối sống lành mạnh và ăn uống tự nhiên trở thành xu hướng của nhiều người trẻ và người quan tâm sức khỏe. Để dễ dàng tiếp cận, thực dưỡng thuần Việt sẽ mang những đặc trưng riêng, vừa kế thừa triết lý thực dưỡng Nhật Bản của ngài Ohsawa, vừa kết hợp với văn hóa ẩm thực, nguyên liệu địa phương sao cho phù hợp với đời sống hiện đại. Hãy cùng Tiến Khang tìm hiểu phương pháp này ngay nhé!

Sự phổ biến của thực dưỡng Ohsawa tại Việt Nam

Phương pháp thực dưỡng được du nhập vào Việt Nam vào khoảng năm 1963. Những môn đệ đầu tiên tại Việt Nam áp dụng thực dưỡng đó chính là bác Ngô Thành Nhân. Vào ngày 16/05/1965, bác Ngô Thành Nhân đã thành lập nhóm với tên gọi là “Gạo lứt muối mè”. Cùng thời điểm này con trai của bác Ngô Thành Nhân là Ngô Ánh Tuyết đã rất may mắn khi được đón tiếp tiên sinh Ohsawa ở Huế. Nhóm đã vinh dự được nghe thuyết giảng về thực dưỡng bởi chính ngài Georges Ohsawa.
Ban đầu, những người có bệnh không tin tưởng phương pháp này nhưng đã uống thuốc khắp nơi không lành đành ăn thử nhưng không ngờ lại hiệu nghiệm vô cùng. Từ đó mà có nhiều lời đồn và lan rộng phương pháp ngày đến nhiều tầng lớp như giới thượng lưu, tri thức,.. Nên ngày càng nhiều người biết đến và tham gia nhiều hơn. 
=> Tham khảo thêm: Lịch sử phong trào thực dưỡng Việt Nam
Sự phổ biến của thực dưỡng Ohsawa tại Việt Nam

Thực dưỡng thuần Việt khác gì với thực dưỡng Ohsawa?

Thực dưỡng Việt Nam đã được điều chỉnh để phù hợp với thói quen ăn uống, khí hậu và văn hoá của người Việt nhưng vẫn đảm bảo yếu tố nền tảng là sự cân bằng âm dưỡng và hỗ trợ sức khỏe toàn diện, dưới đây là một số đặc trưng nổi bật như: 

Nguồn nguyên liệu thực dưỡng địa phương

Thực dưỡng thuần Việt tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có, dễ tìm, phù hợp với khí hậu và văn hóa ẩm thực. Chỉ sử dụng thực phẩm tự nhiên, ít qua chế biến, không chứa hoá chất, chất bảo quản hoặc chất phụ gia công nghiệp. Đây cũng là triết lý ăn uống của thực dưỡng. 
  • Gạo lứt: Là thực phẩm cốt lõi, dễ tìm và được trồng rộng rãi tại Việt Nam. Ngoài ra còn có nhiều giống gạo ngon và bổ dưỡng như gạo ST25, gạo lứt huyết rồng,....giúp bữa ăn thực dưỡng thêm đa dạng và ngon hơn. 
  • Rau củ: Các loại rau củ tự nhiên tại Việt Nam cũng phong phú không kém như củ sen, củ cải, cà rốt....được trồng tại nhiều vùng đất. Trước đây, củ ngưu báng phải nhập khẩu từ Nhật Bản nhưng hiện nay Việt Nam cũng đã trồng được phổ biến  tại vùng cao nguyên và các trang trại hữu cơ với giống nhập từ Nhật
Nguồn nguyên liệu thực dưỡng địa phương
  • Gia vị: Nước tương tamari, mơ muối lâu năm, tương miso,.... Các loại tương có thể tự làm tại nhà để điều chỉnh hương vị cho phù hợp khẩu vị. Nhưng chất lượng thì sản phẩm nhập khẩu từ Nhật sẽ tốt hơn (đặc biệt là đến từ thương hiệu Muso)
  • Thực phẩm lên men: Dưa cải muối, kim chi, mơ muối. Việt Nam cũng nổi tiếng với lại thực phẩm lên men nên có thể tự chế biến hoặc mua ở bất kỳ cửa hàng thực dưỡng nào vừa hợp khẩu vị vừa tốt cho sức khỏe. 
  • Các món ăn thuần Việt: Cháo gạo lứt, bún lứt, phở lứt, hủ tiếu lứt,....trong ẩm thực người Việt các món nước này là một phần không thể thiếu. Nên khi thực dưỡng vào Việt Nam dựa trên nền tảng thực dưỡng Ohsawa vẫn có thể chế biến thành nhiều món ăn thực dưỡng ngon nhưng đậm vị người Việt. 
Nguồn nguyên liệu thực dưỡng địa phương

Ứng dụng linh hoạt

Người Việt kết hợp thực dưỡng với các món ăn truyền thống, thay đổi gia vị, cách chế biến để phù hợp với khẩu vị và văn hóa ăn uống Việt Nam. Nhiều nhà hàng thực dưỡng còn đa dạng các món ăn, chế biến sao cho phù hợp với khẩu vị người Việt nhưng vẫn đảm bảo yếu tố quân bình và nguyên tắc nền tảng của thực dưỡng. 
  • Về cách chế biến: 
Người áp dụng thực dưỡng Nhật Bản thường chế biến tối giản, giữ độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng. Họ thường nấu súp hoặc hấp nhẹ để đảm bảo enzym và khoáng chất. Còn Việt Nam có nhiều cách chế biến đa dạng để hợp khẩu vị như kho, xào, hấp, nấu nước dùng để món ăn đậm vị hơn. 
  • Cách ăn uống:   
Người Nhật có thói quen ăn uống chậm rãi, tập trung vào từng món ăn và bày tỏ lòng biết ơn cho bữa ăn. Nhờ đó mà cơ thể hấp thụ tối đa dinh dưỡng và tiêu hoá dễ dàng. Hướng đến sự cân bằng âm dương nghiêm ngặt. Còn người Việt có phong tục là bữa cơm gia đình, mâm cơm thường kết hợp nhiều món như món canh, kho, xào,...tập trung vào việc cải thiện sức khỏe, phù hợp lối sống bận rộn nhưng vẫn giữ nguyên tắc cơ bản. 
=> Sự khác biệt giữa cách áp dụng thực dưỡng tại Nhật Bản và Việt Nam chủ yếu đến từ yếu tố văn hóa, nguồn nguyên liệu và thói quen sinh hoạt. Nhật Bản giữ nguyên triết lý gốc với phong cách tối giản, chậm rãi và cân bằng, trong khi Việt Nam linh hoạt hơn, tận dụng nguyên liệu bản địa và lối nấu ăn đa dạng, tạo nên một phương pháp thực dưỡng gần gũi, thuần Việt hơn.
Ứng dụng linh hoạt

Cộng đồng và phong trào thực dưỡng hiện đại tại Việt Nam

Phong trào thực dưỡng hiện đại tại Việt Nam không chỉ tập trung vào chế độ ăn uống mà còn kết hợp với các phương pháp chăm sóc sức khỏe toàn diện như thiền, yoga và các liệu pháp tự nhiên. 
Nhiều cộng đồng thực dưỡng, diễn đàn, và hội thảo được tổ chức nhằm chia sẻ kiến thức và kinh nghiệm thực hành thực dưỡng.
Một số cá nhân nổi bật như Lương y Trần Ngọc Tài hay Chuyên gia Lương Trùng Hưng đã góp phần phổ biến thực dưỡng thông qua các xuất bản sách, các khóa học miễn phí và diễn đàn tư vấn trực tiếp. 2 Bác đóng vai trò vô cùng to lớn trong việc lan tỏa thực dưỡng, không chỉ giảng dạy triết lý thực dưỡng đúng đắn mà còn điều chỉnh để phù hợp với điều kiện người Việt. 
2 Bác cũng là người mở đường cho thực dưỡng hiện đại dựa trên nền tảng của Tiên sinh Ohsawa nhưng phù hợp với lối sống của người hiện đại của người Việt hơn. 
Các sản phẩm như canh dưỡng sinh, trợ phương thảo dược, gia vị thực dưỡng,...là những sản phẩm thực dưỡng được tìm kiếm và đưa thêm vào chế độ thực dưỡng, nó trở nên phổ biến nhờ vào sự tiện lợi, phù hợp và mang lại hiệu quả chữa bệnh và tái lập quân bình nhanh chóng hơn. 
Cộng đồng và phong trào thực dưỡng hiện đại tại Việt Nam
Để có được những thông tin chính xác và những lời khuyên bổ ích liên quan đến thực dưỡng bạn có thể tham gia vào CLB100. Đây là nơi dành riêng cho những người áp dụng phương pháp thực dưỡng hiện đại, phù hợp với cuộc sống ngày nay với sự tư vấn từ 2 Bác chuyên gia. Mục đích của câu lạc bộ là chia sẻ và tạo dựng một lối sống không bệnh tật, tuân thủ trật tự của vũ trụ và san sẻ yêu thương đến mọi người. Thông qua các buổi livestream trực tiếp với các chuyên gia thực dưỡng, các thành viên sẽ được giải đáp các câu hỏi liên quan đến cách ăn, lối sống và các phương pháp, trợ phương thích hợp nhằm hỗ trợ và điều trị bệnh tật. Hãy cùng tham gia ngay vào câu lạc bộ này nhé!
Tóm lại, phong trào thực dưỡng hiện đại tại Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ, góp phần nâng cao nhận thức về lối sống lành mạnh và chăm sóc sức khỏe tự nhiên trong cộng đồng.

Những thách thức của thực dưỡng tại Việt Nam

  • Nhận thức chưa đồng đều: Nhiều người vẫn hiểu nhầm thực dưỡng là ăn uống khắc nghiệt hoặc chỉ dành cho người bệnh, dẫn đến sự dè dặt trong việc áp dụng. Một số người Việt nghĩ rằng thực dưỡng là chỉ ăn gạo lứt, muối mè hoặc là phương pháp cực đoan, khiến nó bị từ chối hoặc áp dụng sai cách.
  • Khó khăn trong thực hành: Đây là phương pháp thanh lọc cơ thể nên phải áp dụng cả đời nên không phải ai cũng dễ dàng duy trì chế độ ăn thực dưỡng nghiêm ngặt vì nhịp sống hiện đại, thói quen ăn uống truyền thống nên rất dễ quay lại lối sống cũ và ăn sai. 
  • Thiếu sự phổ biến: Dù có nhiều lợi ích, thực dưỡng thuần Việt vẫn chưa được nhiều người biết đến hoặc áp dụng đúng cách. Nên rất cần các tổ chức cộng đồng phổ biến nhiều hơn để mọi người cùng nâng cao sức khoẻ. 
  • Giá cả sản phẩm thực dưỡng: Các sản phẩm thực dưỡng như gạo lứt, tamari, miso, hoặc mơ muối thường có giá cao hơn thực phẩm thông thường, đặc biệt các sản phẩm này có nguồn gốc Nhật Bản sẽ tốt hơn so với thực phẩm trong nước nên gây khó khăn cho người thu nhập thấp. Nhưng hiện nay Việt Nam cũng có nhiều cơ sở sản xuất sạch nên không cần lo lắng về nguồn thực phẩm và phù hợp với kinh tế của nhiều người. 
  • Rủi ro từ sản phẩm không đạt chất lượng: Một số sản phẩm gắn mác thực dưỡng không đảm bảo chất lượng hoặc chứa hóa chất độc hại, gây ảnh hưởng sức khỏe người tiêu dùng. Nên khi áp dụng bạn cần tìm cho mình một shop thực dưỡng uy tín, chất lượng để sử dụng đúng sản phẩm, đúng công dụng. 
Những thách thức của thực dưỡng tại Việt Nam

Tiềm năng phát triển của thực dưỡng thuần Việt 

Với nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú, nền ẩm thực đa dạng và sự quan tâm ngày càng cao về sức khỏe, thực dưỡng tại Việt Nam có tiềm năng phát triển mạnh mẽ.
Các nhà sản xuất, thương hiệu thực dưỡng Việt Nam đang từng bước cải tiến sản phẩm để phù hợp với nhu cầu hiện đại, đồng thời giữ vững triết lý gốc. Trong đó Lý Phong chính là người tiên phong trong việc cung cấp các sản phẩm sạch tuyệt đối phù hợp với người sống theo thực dưỡng nói riêng và người muốn bảo vệ sức khỏe nói chung. Các sản phẩm của công ty đều được trồng từ vùng đất sạch, theo phương pháp hữu cơ như gạo lứt, các loại đậu hạt, hay các sản phẩm mang tính cân bằng âm dương tốt cho sức khoẻ như trà bình minh hoà tan, bột nêm quân bình,....
Tiến Khang vinh dự là nhà phân phối chính thức của Lý Phong cùng với nhiều thương hiệu nổi tiếng về thực dưỡng như canh dưỡng sinh (Đài Loan), trợ phương thảo dược (Úc), gia vị thực dưỡng (Nhật Bản),....Mỗi sản phẩm mà chúng tôi cung cấp đều được chọn lựa kỹ càng và vô cùng tâm huyết. Khi bạn lựa chọn Tiến Khang, không chỉ là đang mua một sản phẩm, mà còn là đang chọn cho mình một lối sống trân trọng sức khỏe và thiên nhiên. Để biết thêm thông tin về sản phẩm hãy liên hệ với chúng tôi qua các hình thức sau:
Thông tin liên hệ 
  • Địa chỉ: 346/62 Chu Văn An, Phường 12, Bình Thạnh, TP. HCM
  • Số điện thoại: 0776 74 55 22 - 0779 74 55 22
  • Website: www.tienkhang.com
Thực dưỡng Việt Nam đang dần khẳng định vị thế như một phương pháp ăn uống và lối sống lành mạnh tiết kiệm nhất. Với sự kết hợp giữa triết lý thực dưỡng quốc tế và bản sắc ẩm thực Việt Nam, không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn góp phần bảo tồn các giá trị truyền thống cốt lõi. Đây là phương pháp an toàn nên không có lý do mà một người quan tâm sức khỏe lại bỏ qua phương pháp tuyệt vời này.
Tiềm năng phát triển của thực dưỡng thuần Việt
Thực dưỡng thuần Việt mang lại sự gần gũi và nhiều cơ hội cải thiện sức khỏe đến với nhiều người hơn. Bạn cần tự học hoặc có người hướng dẫn để đi đúng đường, biết cách áp dụng linh hoạt, phù hợp với văn hóa và nhu cầu dinh dưỡng của bản thân. Qua đây, Tiến Khang cũng xin giới thiệu về cộng đồng CLB100. Đây là nơi dành riêng cho những người áp dụng phương pháp thực dưỡng hiện đại, phù hợp với cuộc sống ngày nay. Mục đích của câu lạc bộ là chia sẻ và tạo dựng một lối sống không bệnh tật, tuân thủ trật tự của vũ trụ và san sẻ yêu thương đến mọi người. Thông qua các buổi livestream trực tiếp với các chuyên gia thực dưỡng như bác Trần Ngọc Tài và bác Lương Trùng Hưng, các thành viên sẽ được giải đáp các câu hỏi liên quan đến cách ăn, lối sống và các phương pháp, trợ phương thích hợp nhằm hỗ trợ và điều trị bệnh tật. Hãy cùng tham gia ngay vào câu lạc bộ này nhé!
Xem các thông tin hữu ích khác tại:
=> Phương pháp thực dưỡng Nhật Bản Ohsawa có thực sự hiệu quả?
=> Tại sao nên tham gia câu lạc bộ thực dưỡng và những lợi ích bạn nhận được?
=> Top sách nấu ăn thực dưỡng đáng đọc nhất cho người mới bắt đầu
 
Chia sẻ bài viết
Có thể bạn quan tâm
Về đầu
Hệ thống đang xử lý
Thông tin liên hệ của quý khách đã được gửi đến cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng tiếp nhận và phản hồi thông tin cho quý khách trong thời gian thích hợp nhất. Đóng