Chè hạt sen nấm tuyết là món ăn ưa thích của nhiều người trong những ngày nắng nóng. Món chè này kết hợp với các nguyên liệu bổ dưỡng có vị thanh mát, có tác dụng giải nhiệt thanh lọc cơ thể, làm đẹp da. Do đó, chè hạt sen nấm tuyết còn có tên gọi khác là chè dưỡng nhan. 
Dưới đây, Tiến Khang sẽ chia sẻ cách nấu chè hạt sen nấm tuyết cực đơn giản, hãy theo dõi ngay bạn nhé!

Công dụng của món chè hạt sen nấm tuyết 

Chè hạt sen nấm tuyết là món ăn bổ dưỡng, rất nhiều công dụng tuyệt vời chè hạt sen nấm tuyết như sau:

• Bồi bổ cơ thể: Chè dưỡng nhan bổ sung đạm thực vật và vitamin, giúp đẩy nhanh quá trình tái tạo mô và trao đổi chất
• Chăm sóc da trắng hồng: Chè hạt sen nấm tuyết có chất keo tự nhiên giúp cấp ẩm cho da, làm mờ thâm và tăng độ đàn hồi cho da. Ngoài ra, thành phần nấm tuyết của chè giàu acid amin cùng các cutin tự nhiên, giúp nuôi dưỡng và phục hồi da mỏng
• Bổ máu: Táo tàu trong chè hạt sen nấm tuyết cung cấp sắt, cải thiện nhanh hiện tượng thiếu máu
• Nhuận tràng, chữa táo bón: Chè có nấm tuyết có tác dụng thải độc tố, giúp nhuận tràng và chống táo bón hiệu quả
• Bổ phổi, giảm ho: Hoạt chất polysaccharide trong chè có thể ngăn ngừa viêm nhiễm, giúp dưỡng âm bổ phế, làm dịu phổi giảm ho
• Giảm căng thẳng: Hạt sen, táo đỏ làm giảm lo âu, giải tỏa căng thẳng giúp nâng cao chất lượng cuộc sống, giúp người ăn chè ngủ ngon hơn.    

Cách chọn mua nguyên liệu nấu chè hạt sen nấm tuyết

Cách chọn mua hạt sen chất lượng

• Nên mua hạt sen tươi vừa được hái để nấu chè thơm hơn, bùi hơn mà không bị sượng. Đặc điểm là hạt có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, hạt căng tròn
• Không mua hạt sẽ có mùi ẩm mốc hay có đốm li ti trên bề mặt 

Cách chọn mua nấm tuyết 

• Nên mua nấm tuyết trắng khô ở các siêu thị để đảm bảo chất lượng và nguồn gốc xuất xứ. Bạn cũng có thể mua ở chợ truyền thống, khi mua nên kiểm tra xem nấm tuyết có bị mốc không
• Nên mua cây nấm có màu trắng hoặc hơi ngả vàng, sờ bẹ nấm thấy khô ráo. Ưu tiên chọn cây còn nguyên bẹ, hạn chế mua cây héo, gãy hay bị mốc xanh

Cách nấu chè hạt sen nấm tuyết

Chuẩn bị nguyên liệu 

• Hạt sen: 200 gram
• Nấm tuyết: 1 miếng
• Kỷ tử hữu cơ: 50 gram
• Táo đỏ: 50 gram

Sơ chế nguyên liệu

• Hạt sen: Ngâm hạt sen với nước muối khoảng 5 phút để giảm vị hăng của hạt, sau đó loại bỏ tim sen để không bị đắng khi ăn 
• Kỷ tử và táo tàu: Rửa sơ với nước sạch 
• Nấm tuyết: Rửa sơ với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn trên nấm, sau đó ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút để nở mềm. Vớt ra để ráo nước và cắt nhỏ vừa ăn 

Cách thực hiện 

• Bước 1: Cho vào nồi 1 lít nước sôi và cho hạt sen vào nấu trong 15-20 phút
• Bước 2: Sau khi hạt sen chín thì cho lần lượt tất cả các nguyên liệu là nấm tuyết, táo tàu và kỷ tử
• Bước 3: Cho 2-3 muỗng đường vào nồi chè (có thể điều chỉnh theo khẩu vị). Sau đó đảo đều cho đường tan và tắt bếp 

Món chè hạt sen nấm tuyết có vị bùi thơm của hạt sen, táo tuyết giai giòn và vị ngọt thanh từ táo đỏ, kỷ tử. Nên thưởng thức món chè hảo hạng này sau khi để lạnh.
Trên đây, Tiến Khang đã hướng dẫn cách nấu chè hạt sen nấm tuyết đơn giản nhưng rất bổ dưỡng. Hãy lưu lại cách làm và thử nấu món chè này để giải nhiệt mùa hè bạn nhé! 
Xem thêm các thông tin khác sau đây:
=> 6 Cách Nấu Chè Hạt Kê Đơn Giản, Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
=> Chia Sẻ 2 Cách Nấu Chè Hạt Sen Khô Thanh Mát Bổ Dưỡng Tại Nhà
=> 2 Cách Nấu Chè Hạt Sen Nhãn Nhục Thanh Mát Tại Nhà