Cơm gạo lứt hạt sen là sự kết hợp hoàn hảo của hai thực phẩm bổ dưỡng và healthy, là món ăn thường dùng trong chế độ thực dưỡng. Cách nấu cơm gạo lứt hạt sen cũng rất đơn giản, hãy theo dõi bài viết này để lưu lại bí quyết nấu cơm mềm dẻo, thơm bùi bạn nhé!

Công dụng của món cơm gạo lứt hạt sen 

Cơm gạo lứt hạt sen không những có hương vị thơm tự nhiên mà còn là món ăn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe với hàm lượng dinh dưỡng cao:

• Bổ sung nhiều dưỡng chất: Cơm gạo lứt hạt sen chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Hạt sen cung cấp acid béo omega-3, protein, và chất chống oxy hóa
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Omega-3 trong hạt sen giúp giảm nguy cơ bệnh tim và huyết áp cao, chất xơ trong gạo lứt làm giảm cholesterol trong máu nên cũng rất tốt cho tim mạch
• Hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn: Chất xơ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, duy trì đường ruột khỏe mạnh
• Giảm cân hiệu quả: Chất xơ trong gạo lứt giúp người ăn no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn, từ đó giúp siết cân giữ dáng

Nhờ những công dụng tuyệt vời, cơm gạo lứt hạt sen luôn có mặt trong thực đơn ăn kiêng, ăn healthy hay ăn thực dưỡng.                                                                           

Cách chọn nguyên liệu nấu cơm gạo lứt hạt sen mềm thơm

Cách chọn mua gạo lứt

Có thể dùng gạo lứt đen, gạo lứt đỏ hay gạo lứt tím than đều được. Trong công thức này Tiến Khang sẽ sử dụng gạo lứt tím than - gạo vừa có nhiều dinh dưỡng, khi nấu không cần ngâm quá lâu nên rất thuận tiện. 
Bạn nên mua gạo lứt ở nơi uy tín để đảm bảo gạo được trồng hữu cơ, không có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, không dùng chất bảo quản. Bạn có thể tham khảo các sản phẩm gạo chất lượng 100% được canh tác tự nhiên tại website tienkhang.com

Cách chọn mua hạt sen

Tốt nhất nên mua hạt sen già, căng tròn, hạt có màu trắng ngà hoặc vàng đậm. Không mua hạt sen bị móp hay dập bể.

Hạt sen tươi thường chỉ bán theo mùa, do đó, nếu không mua được sen tươi hoặc không biết cách xử lý hạt sen, có thể mua hạt sen sấy khô còn vỏ lụa để nấu cơm gạo lứt. Hạt sen đã được tách bỏ tim sen và vẫn giữ được vị béo bùi, ngọt nhẹ, đảm bảo không bị sượng.

Cách nấu cơm gạo lứt hạt sen dẻo thơm, ngọt bùi

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gạo lứt tím than: 2 chén
• Hạt sen: 200 gram

Sơ chế nguyên liệu

• Gạo lứt tím than: Ngâm trong 30 phút, sau đó vo gạo qua hai nước
• Hạt sen: Nếu dùng hạt sen tươi phải tách bỏ tim sen để cơm gạo lứt không bị đắng

Cách thực hiện

• Bước 1: Cho gạo lứt đã ngâm và hạt sen vào nồi, cho nước vào với tỷ lệ 1 gạo và 1,2 lít nước
• Bước 2: Bật nút và chò cơm chín
• Bước 3: Khi cơm chín, mở nắp và xới nhẹ cho cơm được tơi xốp hơn, không nên xới quá mạnh sẽ làm nát hạt sen

Cơm gạo lứt hạt sẽ sẽ dẻo mềm và bảo quản được lâu hơn nếu dùng nồi chuyên nấu cơm gạo lứt. Bạn có thể tham khảo nồi cơm điện cao tần IH Panasonic Hl151KRA 1.5 L có chế độ nấu cơm gạo lứt và 10 chế độ nấu khác nhau.
Vậy là chúng ta đã biết cách nấu cơm gạo lứt hạt sen qua những chia sẻ của Tiến Khang. Hãy lưu lại công thức để bổ sung món ăn bổ dưỡng này vào thực đơn thực dưỡng bạn nhé! 
Xem thêm các bài viết dưới đây:
=> Chia Sẻ 2 Cách Nấu Chè Hạt Sen Khô Thanh Mát Bổ Dưỡng Tại Nhà
=> 2 Cách Nấu Chè Hạt Sen Nhãn Nhục Thanh Mát Tại Nhà
=> Hướng Dẫn Các Cách Nấu Gạo Lứt Tím Than Mềm Dẻo Tại Nhà