Chè củ sen kỷ tử được nhiều người yêu thích nhờ có thành phần rất bổ dưỡng và có tác dụng thanh nhiệt mùa hè. Trong bài viết này Tiến Khang sẽ hướng dẫn cách nấu chè củ sen kỷ tử thơm ngon, ngọt mát. Đừng bỏ lỡ bài viết này bạn nhé! 

Công dụng của chè củ sen kỷ tử 

Với nguyên liệu là các loại thuốc quý như củ sen, kỷ tử, táo đỏ,.. Chè củ sen kỷ tử có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe: 

• Hỗ trợ điều trị ho: Món ăn giúp bổ phở, mát huyết, an thần, đặc trị các bệnh về đường hô hấp như ho cảm, viêm phế quản, lao phổ, ho suyễn… Đặc biệt giúp giảm ho hiệu quả mà không cần dùng đến kháng sinh
• Tốt cho tim mạch: Giúp bảo vệ tim mạch nhờ giàu vitamin nhóm B, nhất là vitamin B6
• Thanh nhiệt cơ thể: Giúp thải độc, giải nhiệt, cải thiện tinh thần
• Điều hòa huyết áp: Tốt cho người bị huyết áp cao 
• Hỗ trợ giảm cân: Chứa nhiều chất xơ tự nhiên hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Protein trong củ sen giúp phòng ngừa táo bón và hạn chế các vấn đề đường ruột
• Chống lão hóa: Trong củ sen cho chất chống oxy hóa giúp trẻ hóa làn da, bảo vệ da khỏi nhiễm trùng, ngăn lão hóa da

Là một món ăn có nhiều công dụng cho sức khỏe, chè củ sen kỷ tử thường được dùng trong những ngày giao mùa để bồi bổ giảm ốm đau. Món ăn này cũng được nhiều chuyên gia thực dưỡng khuyên dùng.

Cách chọn mua nguyên liệu nấu chè củ sen kỷ tử

Tiêu chí chọn củ sen ngon là nên mua những củ có đốt to tròn và ngắn, những củ này sẽ có độ béo bùi và thơm ngon hơn. Nên chọn củ sen có khoảng cách giữa các đốt dài, khi chế biến sẽ mau chín, mềm và không bị sượng cứng. 

Cách nấu chè củ sen kỷ tử

Chuẩn bị nguyên liệu

• Phổ tai Kombu: 20 gram
• Hạt sen sấy khô: 50 gram
• Đậu ván: 50 gram
• Kỷ tử hữu cơ: 50 gram
• Táo tàu khô: 50 gram
• Củ sen: 50 gram

Sơ chế

• Hạt sen và đậu ván: Rửa sạch các nguyên liệu, lấy tim sen để không bị đắng

• Táo đỏ và kỷ tử: Rửa qua nước sạch và để ráo

• Phổ tai: Ngâm với nước trong 30 phút cho nở, rửa sạch lại với nước, để ráo. Sau đó cắt nhỏ từng sợi vừa ăn

• Củ sen: Gọt bỏ vỏ, cắt từng khoanh mỏng vừa ăn rồi ngâm với nước muối loãng để củ sen không bị đen, sau đó vớt ra để ráo nước

Cách thực hiện

• Bước 1: Cho vào nồi 500ml nước lọc, cho thêm hạt sen và đậu ván vào trước. Đậy nắp lại và để lửa liu riu để luộc cho hạt sen và đậu ván mềm
• Bước 2: Khi kiểm tra thấy đậu ván và hạt sen đã mềm thì bạn cho các nguyên liệu gồm củ sen, táo tàu, phổ tai vào nấu chung. Lưu ý luôn duy trì lửa nhỏ khi nấu và nấu đến khi nước sắc lại
• Bước 3: Sau khi nước đã sắc lại bạn hãy cho thêm kỷ tử vào, vậy là món chè củ sen kỷ tử cũng đã hoàn thành. Món chè này không cần cho thêm đường vì thành phần táo tàu sẽ giúp cho món chè có vị ngọt tự nhiên

Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, chúng ta đã có một chén chè củ sen kỷ tử thơm ngọt thanh mát. Món ăn này rất tốt cho người đang bị các bệnh về hô hấp, nhất là bị ho. Ngoài ra, trong những ngày giao mùa thời tiết thất thường, một chén củ sen kỷ tử sẽ giúp giải nhiệt, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Tiến Khang hy vọng rằng qua bài viết này bạn sẽ biết được cách nấu chè củ sen kỷ tử thơm ngon. Nếu bạn đang cần mua những sản phẩm thực dưỡng tốt cho sức khỏe hay liên hệ hotline hoặc truy cập website tienkhang.com để tham khảo nhé! 
Xem thêm các thông tin khác sau đây:
=> 6 Cách Nấu Chè Hạt Kê Đơn Giản, Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
=> Chia Sẻ 2 Cách Nấu Chè Hạt Sen Khô Thanh Mát Bổ Dưỡng Tại Nhà
=> Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Hạt Sen Nấm Tuyết Giải Nhiệt Rất Đơn Giản